最簡單的家常紅糖饅頭做法-tft每日頭條

最簡單的家常紅糖饅頭做法

生活更新时间:2024-12-02 08:38:05

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）1

北方人愛吃面食，對面食的制作相當拿手，60歲的北方婆婆做得一手的好面食，小廚作為一個南方妹子，在婆婆的指導下也學會不少面食的制作，今天跟大家分享一下婆婆做饅頭的小訣竅，這算是她的秘制方法了，隻要按照方法來，做出來的饅頭，個個松軟有嚼勁，吃着很過瘾的，嘴叼也挑不出毛病來。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）2

婆婆做饅頭除加酵母，還會加少量的小蘇打，婆婆說發面時要加一些小蘇打能起到蓬松的作用，并且也還可以改善面團的口感，隻要照着來，做出來的饅頭特蓬松，這裡還要說一下，紅糖含有很多的鐵元素，是補鐵補血的好東西，女人來大姨媽時經常喝點紅糖水也夠起到非常好的一個調時作用。這款紅糖饅頭也非常的适合女生不舒服的那幾天做來當早飯，既好吃，又能補充身體的營養。所以大家可以收藏起來做來吃。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）3

【紅糖饅頭】

食材：高筋面粉250克，紅糖50克，酵母3克，小蘇打1克，開水135克，

做法：

1、首先把紅糖加入開水中，用勺子碾碎，讓其完融化。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）4

2、然後把面粉，酵母，小蘇打全部裝在一個盆子裡，加入紅糖水，揉成光滑的面團。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）5

3、把面團放入烤箱發酵30分鐘至原來的1.5倍大，沒有烤箱的話放在溫暖的地方發酵。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）6

4、面團發酵好之後，在面闆上撒上一點面團，把面團稍揉一下，擀開如圖所示，用擀面棍來回擀幾次，這樣饅頭有嚼勁好吃。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）7

5、把面團卷起來，切成大小差不多的6等份。放入蒸盤裡，再次發酵之至原來的1.5倍大。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）8

6、送入烤箱，100度蒸25分鐘，到時間後，不要立即開烤箱，再焖五分鐘開烤箱。

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）9

7、做出來的紅糖饅頭，個個都漂亮，用來當早飯特别的好吃。連嘴叼的老公都挑不出來毛病。這算是紅糖饅頭家庭做法了，個個松軟有嚼勁，越嚼越香，老公一口氣吃了5個！

最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）10

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最簡單的家常紅糖饅頭做法（紅糖饅頭家庭做法）11

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