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殺年豬搞笑

生活更新时间:2024-07-06 16:02:17

#記憶裡的年味#

臘月二十三，小年夜那天開始，年味漸濃。我們當地的習俗是送竈神，過節了，就會有肉吃。

我們那個時代，肉食還不常見，吃的大多是能夠自己種植的蔬菜，田裡自生自滅的螺蛳，泥鳅或者黃鳝，但是不多。我們家裡爺爺喜歡去山上打獵，爸爸喜歡去河裡捕魚，所以除了蔬菜，也經常能吃到“山珍河味”，隻是這些都是随機的不常有，畢竟他們也隻是在閑暇的時間才能去做這些事情，就算平時獲得獵物，也不是當時就吃掉，媽媽會根據經驗把它們做成能夠儲存的幹貨或者腌制品來供年節食用。所以臘月二十三，至少會有葷菜了。

臘月二十六、七，村裡開始殺年豬了，幾乎家家戶戶都殺，我們的習慣是幾乎人家相互幫忙，所以在殺年豬的前幾天就會根據自家情況選擇時間，排好隊，到了那一天就有條不紊地進行，一大早還在夢中就聽到此起彼伏的豬的尖叫聲，雖然很凄厲，但是在我們心裡卻很動聽，

畢竟，真香定律勝過了平時的同情憐憫。

男人們把豬去毛，開膛破肚，收拾好就去了下一家，女人們則燒火架起鐵鍋煮泡湯（有的地方叫殺豬菜），選最好的部位，吃最新鮮的食材，煮好之後，男人們稍作休息，放下工具，圍着火爐吃着熱騰騰的大塊豬肉豬肝豬血，喝上幾杯溫熱的米酒，就着高興勁高談闊論，那場面，輕輕又滿足，吃完之後抹一下嘴角的湯汁油水，又趕往下一家……

這樣的飯菜，有時候一天要吃五六頓，從早上安排到晚上。每一家熱情都不能拒絕，主人家看不到誰，就會一遍一遍地到家裡去請，所以年邊的那幾天，主要任務就是吃。

晚上，男人們把豬肉切塊分類，主婦們開始釀血腸臘腸，腌臘肉，一年的葷菜都有了～

這是我家今年和别人合夥分的一頭豬，因為不需要留夠一年的分量，隻圖個年味，所以少了很多，而且父母年紀大了也處理不動那麼多豬肉了！

殺年豬搞笑（殺年豬）1

殺年豬搞笑（殺年豬）2

殺年豬搞笑（殺年豬）3

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