早餐包子别再出去買了,教你懶人做法,不揉面不醒面,10分鐘出鍋
一日三餐中最不可疏忽的就是早餐,尤其是對家有學生娃的媽媽來說更是要多操心了,又要快手又要營養兼顧,而且還不能老是做一個品種,因為吃多了孩子會膩。在我熟悉的幾個媽媽中,好多都是早餐食譜有十幾個的,一周輪着做,基本上可以做到一周不重樣,包子,饅頭,面包,牛奶,豆漿,幹濕搭配,營養均衡,實在來不及,還會有快手的早餐做法,就像今天做的這個包子,十來分鐘就好。
平日裡,我們吃餃子都會多出些餃子皮,有些人就會把它扔了,其實,吃剩的餃子皮千萬不要扔了,還可以有好多其他的簡單快手的做法,可以用來做包子,炒面皮等。今天的早餐就是用餃子皮來做的包子,用餃了皮做成的包子,不發面,不醒面,快手又簡單,餡則用了西葫蘆和胡蘿蔔,再加上炒好的雞蛋,營養特别豐富,而且味道鮮美,蒸好的包子,皮薄餡大,面皮咬起來特别有嚼勁,出鍋孩子一口氣吃了三個,再配上牛奶或者米粥,一道快手營養的早餐就完成了,一起來看看做法吧
【餃子皮版早餐包子】
材料:西葫蘆1個,胡蘿蔔1個,雞蛋2個,餃子皮适量,鹽适量,油适量,料酒少許
做法:1、準備好材料,西葫蘆1個,胡蘿蔔1個,雞蛋2個,餃子皮适量。
2、西葫蘆和胡蘿蔔分别洗淨後去皮擦成絲,用少許鹽腌制10分鐘。
3、2個雞蛋打入碗中,加少許料酒和鹽攪打均勻。
4、鍋中倒入少許油,把調好的雞蛋液倒入鍋中,稍凝固後快速劃散,盛出。
5、西葫蘆和胡蘿蔔腌制好後擠幹水份,和炒好的雞蛋一起拌勻。
6、把要用的餃子皮稍微擀大一點。
7、取一張餃子皮,放上适量餡料。
8、像包包子一樣打幾個摺後捏緊收口。
9、同樣的方法把全部包好,
10、鍋中倒入适量水,煮開,放入包好的包子,蒸至餃子皮變成透明色就可以了。
11、皮薄餡大,好吃又營養的早餐包子就可以端上桌了。
【小貼士】:
1、西葫蘆和胡蘿蔔要用鹽腌制一下,去掉水分。
2、蒸的時候隻要餃子皮變成透明色就可以熄火,不用蒸很久。
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