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蛏子怎麼做才不會死

生活更新时间:2024-07-22 00:08:44

蛏子怎麼做才不會死（蛏子10人有9人做不好）1

說到蛏子，不知道大家愛不愛吃，反正我是挺喜歡吃的，蛏子肉質鮮美，營養豐富，是常見的海鮮，而且價格非常的親民，大家都吃得起！蛏子的吃法很多，蒸煮炒煲湯都可以，并且每種做法，都能夠烹饪出不同的滋味！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個簡單美味的【爆炒蛏子】做法，喜歡吃蛏子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

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在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：蛏子750克，小蔥3根，生姜1塊，大蒜3瓣，小米椒3個，食鹽适量，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉少許

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第一步：由于蛏子體内一般都會有非常多的泥沙，所以我們第一步，需要做的就是讓蛏子吐沙，将買回來的蛏子放到水盆裡面，加入2湯匙的食鹽，然後加入大量的清水，用鹽水泡2個小時，讓蛏子，把體内的泥沙吐出來！這一步非常的重要，很多沒有做這一步的朋友，經常會吐槽吃蛏子的時候非常多的泥沙！吐完泥沙之後，起鍋加入清水，然後将蛏子放入鍋中，焯水30秒，然後撈出過涼，清洗幹淨！

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第二步：将生姜切片，小米椒切段，大蒜切片，起鍋加油燒熱，放入姜片，蒜片，小米椒，小火炒香，然後放入清理幹淨的蛏子，淋入1杯料酒，大火翻炒，将香辣味炒到蛏子裡面！

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第三步：翻炒均勻入味之後，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後大火翻炒均勻入味！

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第四步：翻炒均勻入味之後，加入少許的水澱粉，翻炒至湯汁濃稠，再放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋！

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這樣一道美味下飯，百吃不膩的【爆炒蛏子】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

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好啦，朋友們！這期的美食教程【爆炒蛏子】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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