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蘑菇牙碜能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-13 01:06:43

鮑魚,是名副其實的山珍海味

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但是在陽谷縣,竟然有一種蘑菇有鮑魚味

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據種蘑菇的郭鳳軍介紹,這種鮑魚味的蘑菇以前是長在阿魏,長在一種藥材,最初就是因為它長得白,像靈芝就叫它白靈芝菇。

這種白靈芝菇産自新疆,原本隻是一種野生的菌類。後來在北京馴化栽培,在廣東打開市場,2002年的時候還能賣到五十塊錢一斤,在2000年的時候賣二百塊錢一斤。

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長得像把大扇子,吃起來有彈性、爽滑,橫切豎切都沒有絲,咬一口,味道就和鮑魚肉一樣。

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盡管人工栽培了十幾年,白靈芝菇至今沒有大面積種植。

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白靈芝的生長速度慢,低溫菇,出菇溫度是8到18度,另外還有一個特點,它必須在發完菌絲以後,再經過一個低溫的刺激,才能長出來菇。

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雖然生長速度慢,但是它的口感好,營養價值也高,含有17種氨基酸,多種維生素和無機鹽,被譽為“草原上的牛肝菌”。郭鳳軍看中了白靈芝菇的營養價值,在老家安徽種植多年,去年他開始山東在陽谷縣試種。

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郭大哥說,山東的氣候更适合白靈芝菇的生長,溫度低,可以長兩次,年前長一次,年後長一次,産量就高了,同是一樣的工錢,一樣的成本,在山東種就能賺錢。

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郭鳳軍說,兩茬下來,這一個菌棒産六到八兩菇,在當地超市,一斤賣到十塊錢。

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