飄香辣鴨做法步驟?食材:鴨500g、香料适量、糖少量、姜蔥适量、醬油2勺,我來為大家科普一下關于飄香辣鴨做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:鴨500g、香料适量、糖少量、姜蔥适量、醬油2勺。
鴨肉砍塊沖洗,鍋裡放兩片姜、半勺料酒燒熱水,把鴨肉放進去煮出血水,撈出沖洗幹淨。
準備配料。
鍋裡放入蔥姜蒜米炒香,再放入冰糖、桂皮、香葉、八角炒出糖色。
把鴨肉倒進去加入其它所有調料炒三到五分鐘,炒出香味。
加入小半碗水蓋上鍋蓋焖40分鐘左右。
出鍋撒點蔥花。
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