檸檬是夏天的精靈，是冷飲的靈魂。檸檬水、檸檬茶是門店的基礎性産品。怎麼把一款基礎性檸檬類産品做好喝？做到有辨識度？
古茗去年有款檸檬類産品——伴檸半黃，半個黃檸檬、半個青檸檬。青檸檬口味尖銳濃烈，香味較為清淡；黃檸檬香味濃郁，口味更加柔和；這樣有着不同的口感和氣息的兩種檸檬碰撞在一起。
半個黃檸檬，半個青檸檬
維C滿滿，檸檬的香氣也更加濃烈
就像直接吃了一顆檸檬般的酸爽
而且兩者相加使得整杯的口感更加豐富
真是夏天最佳飲品
檸檬霸做法
黃檸半個擠汁，青檸一個切半擠汁，青桔1個切半擠汁，60g果糖，蘆荟50g，純淨水200ml，冰塊200g，雪克均勻，取出半塊青檸（原有2個半塊青檸，杯中隻放1個半塊），倒入出品杯，補冰塊至滿杯。
注意：果糖的甜度不一，可根據實際情況，适當的增減。
這款特色是在檸檬中加入蘆荟，蘆荟的味道清香，果粒甘甜，和檸檬搭配起來，中和了檸檬和青桔的尖銳感，多了一份柔和。酸酸甜甜，口感豐富，清新爽口。沒有多餘的添加，僅用了果糖，比金桔檸檬和檸檬水更有辨識度和記憶點。
青黃配，好滋味，漂亮的不像實力派。比一整顆黃檸檬或者青檸檬在視覺上更有沖擊力。最重要的是，原料都很普通，組合起來，味道不普通，最簡單的檸檬，回歸食材本身的味道。我們在上周的文章裡寫過蘆荟的使用産品 | 網紅XX茶已經開始謀劃上線這款産品了，你再不了解黃花菜都涼了（點擊藍字，閱讀原文），蘆荟在一杯飲品裡有着畫龍點睛的妙處。
在追求分層變色的顔值新茶飲時代，衆多商家開始一味追求什麼樣的黑糖挂壁效果好，而不是哪種黑糖口感更好。關心的問題是極光的色彩怎麼分層怎麼絢麗，而不是這杯極光看起來這麼好看，口味怎麼樣。其實，小商家在沒有強大的營銷力和品牌效應的支持下，不注重口味更強調産品顔值，是個很大的誤區。藍天白雲再好看，一天賣不了幾杯，意義也不大。
快樂檸檬的馬卡龍奶茶，顔值無差評口感無好評，不過人家品牌的策略是限時供應，意思是告訴廣大消費者，我也能做出高顔值的産品。快樂檸檬約700家店，在原料供應鍊上有一定的優勢，這是小商家不具備的優勢。茶飲，終歸是口味。好喝美味，滿足口感上的需求，這是茶飲的功能性價值。美觀漂亮，拍照打卡是茶飲的附加社交功能。但是功能性為主，社交功能為輔，才是茶飲應該有的定位。還是那句話，産品是根據你的市場定位和目标消費群體來定義的。讓你的産品适應市場，而不是讓市場來迎合你的産品。
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