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粽子用什麼葉子包

生活更新时间:2024-08-06 15:12:02

有條件自己包粽子的話，試一次，會是不錯的體驗，粽葉香氣裡特别有一種溫柔恬淡的氣氛。

邊聊天邊裹，裹得小一點兒，兩三口一個，吃着輕松，丁零當啷串起來煮，也好看。

葉子看地方習慣，箬葉、桐葉、大葉葦、筍殼、柊葉、芭蕉葉……很多都可以，買回來大多需要煮一下，或者泡起來，有的是為了保持青綠色，有的是為了泡軟好包。綁繩的話，能買到棕樹葉絲或者麻線的話，感覺會更古香古色，味道上也有細微差别。還可以用稻草綁。

粽子用什麼葉子包（自己包一次粽子）1

包粽子其實挺簡單，一片葉子對折成筒狀，一邊留的葉子長，一邊留的短些，用手掌包握住後，往裡加泡好的糯米，一開始少加一點兒，握住筒的手不要松，另一手把伸出去短的那邊葉尖拉回來，蓋住糯米，握住，用另一邊長的葉尖壓住做蓋子的短葉尖，開始順着葉片接口處裹，轉圈封，務必嚴實，最後用綁線前後左右上下拉一圈，打個結，搞定。不放心的話，再加一片粽葉加裹一下。

粽子用什麼葉子包（自己包一次粽子）2

裹的時候加點想像，頭腦裡有個過程，大體知道怎麼才不露，上手起來更快。

說起來啰啰嗦嗦，實際看一次，自己上手做一次，心裡就有底了，非常簡單。接下來米就可以加多一點兒了，裹出來的樣子也更好看。

就是注意不要劃到手，粽葉邊邊很鋒利的。

粽子用什麼葉子包（自己包一次粽子）3

你包過粽子嗎？用的什麼葉？

（圖片整理自網絡）

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