來源：公号“艾科思科學教育”

艾科思科學教育

一個真正做項目的科學教育

像科學家一樣思考&像工程師一樣解決問題

本期作者：

小溪老師

小朋友的暖心姐姐

大朋友和小朋友們都知道，植物需要水，如果家裡的花花草草很長時間不澆水就會幹枯。可是，植物是通過什麼方式獲取水的呢？今天，小溪老師就來跟大家講講其中的道理~還準備了兩個有趣的小實驗，爸爸媽媽們能和小朋友們一起完成！

每當拿到一株美麗的花朵，在欣賞的同時我們會想到要給花換水或者澆水，即使是生長在非洲沙漠的多肉植物也是需要水的，隻是它們的構造決定了需要更少的水。可以說，水分是植物體的重要組成部分，它關系到植物的光合速率、呼吸速率和生長速率，并且植物與不良環境的抵抗能力也與水有關。那麼沒有嘴巴用來喝水的植物，是怎樣來吸收和運輸水分的呢？這次小溪老師要和大家來分享一下！

一、植物内部靠哪個部分來運輸水分

我們從一棵大樹說起，從外到裡的結構在上圖中可以看出，如果家中有木本的植物大家可以剖開它看一下。其中的韌皮部是由篩管組成的，直徑僅20-30微米，主要運輸有機物；導管組成了木質部，直徑是20-30微米，來運輸水分。

這些篩管和導管就像是埋在地底下的水管，不停地從外界（也就是土壤）抽取水分，再運送到植物的各個部分。

但是，人類世界的水管有電泵來提供力量運輸水，植物呢？别擔心，大自然考慮得很周到，它那神奇的設計會讓你吓一跳！

二、植物運輸水分的力量來源

1、植物葉片的蒸騰作用

在植物吸收和運輸水的過程中，蒸騰作用提供了大部分的動力來源。葉片水分蒸發，提供給水分向上運輸的動力。

2、毛細現象

由于組成水分運輸通道的木質部是由非常細的導管組成，導管與水相遇會發生毛細現象。什麼是毛細現象呢？是液體表面對固體表面的吸引力。毛細管插入浸潤液體中，管内液面上升，高于管外，毛細管插入不浸潤液體中，管内液體下降，低于管外的現象。舉個例子，我們平時去醫院手指部驗血時，紮破手指的同時醫生會拿出一個特别細的毛細管放到血裡面，毛細管中自然就會有血液的上升；還有我們平時用到的毛巾之所以可以吸水，也是因為毛細現象。

三、有趣的家庭實驗

我們通過幾個有趣的小實驗來看一下毛細現象對植物水分運輸的作用吧！

1、變色百合

材料：新鮮白百合花一朵、清水、紅墨水、花瓶

實驗步驟：将紅墨水滴到清水中，保證清水的顔色變成深紅色。将百合花像平時一樣放入到調配好的紅水中。在一天之内不斷觀察。

實驗現象：白百合花變成淡淡的紅色。如果實驗現象不明顯，可以加大紅墨水的量。

現象解釋：這個變化就是剛剛說的百合莖中的導管，通過毛細現象進行水分的吸收。添加紅墨水是為了讓大家看的實驗現象更加明顯，當然紅墨水也可以換成藍色等其它各種顔色。

2、其它毛細現象實驗：水寶寶搬家

材料：混有紅墨水的水、手帕紙、透明塑料杯兩個

實驗步驟：将兩個透明被子放在一排，将其中的一杯子中倒上紅色的水，将手帕紙的一邊放到紅色水裡面，另一邊放到另外一個杯子裡，觀察現象。

實驗現象：水會沿着手帕紙來到另外一個杯子裡。

現象解釋：紙的主要成分是細小纖維，纖維之間有間隙，所以會産生毛細現象，于是我們就會發現紙就會吸水了。

大家可以在家或者出去活動的時候仔細觀察一下還有沒有其他的毛細現象？如果有的話可以記錄下來與身邊的小夥伴分享。這次介紹的幾個小的科學實驗大家都可以自己動手完成，你會發現科學真的很有樂趣，而且樂趣就在我們身邊。

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