4寸抹茶慕斯蛋糕做法-tft每日頭條

4寸抹茶慕斯蛋糕做法

圖文更新时间:2024-08-15 01:19:10

新年最喜歡的就是跟閨蜜們聚在一起啦，做個美美的慕斯蛋糕一起分享吧。喜歡抹茶的味道與顔色，這一抹綠真有春天的氣息，喜歡~~

By 格子07

用料

6寸抹茶蛋糕片 1片
牛奶 80克
抹茶粉 10克
奶油奶酪 240克
吉利丁片 10克
細砂糖 80克
淡奶油 240克

做法步驟

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）1

1、制作一個抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）2

2、放到慕斯圈中，慕斯圈底部圍一圈錫紙防漏。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）3

3、吉利丁片剪小，放到涼白開中泡軟。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）4

4、奶油奶酪放入盆中，隔熱水用打蛋器打至順滑。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）5

5、将牛奶加熱，倒出一半與抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡軟的吉利丁片

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）6

6、将兩者混合成抹茶溶液。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）7

7、将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中攪拌均勻。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）8

8、将細砂糖加入到淡奶油中，打至6分發。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）9

9、打發好的淡奶油與奶油奶酪糊分三次混合。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）10

10、将混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）11

11、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時後用吹風筒吹幾十秒即可脫模。

4寸抹茶慕斯蛋糕做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）12

12、表面篩上适量的抹茶粉裝飾即完成啦。

小貼士

淡奶油加入的細砂糖量大，很容易打發過度，低速打發注意時間不能過長。

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