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尾牙宴什麼時間

生活更新时间:2024-11-27 00:28:38

尾牙宴什麼時間（旮姨不關心你們尾牙辦什麼活動）1

尾牙宴什麼時間（旮姨不關心你們尾牙辦什麼活動）2

前言 | 舊時便有“一年夥計酬杯酒，萬戶香煙謝土神”詩人描述的尾牙情景。尾牙，不僅是閩南地區百姓春節活動的“先聲”，更是商家活動的“尾聲”。

風吹的願望江蕙;江淑娜 - 風吹的願望

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今日主角：尾牙

本期主題：閩南習俗

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從古到今，閩南地區都有過尾牙的習俗。但是，對于現在80、90後來說，對尾牙的認知已經愈發缺乏，提到尾牙多數人往往認為尾牙隻是年末公司年會而已。

所謂“尾牙”，是十二月十六日一年中最後一次做牙的祭祀活動俗稱。而“牙”的本義是軍中帳前的大旗，大軍在出征之前，照例要祭拜大旗，确保旗開得勝、一路平安，稱之為“禡牙”。

這個典禮後來被商号援用，于每年過完年後第一次開市時，同樣來個祭典，希望财源廣進，生意興旺。他們祭拜的對象，主要是福德正神，也就是我們俗稱的土地公。這一祭禮稱為“牙祭”或“做牙”。

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（福德正神神像）

早期，尾牙這一天，商家們為了感謝土地公一年的照顧，都會準備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會犒賞給員工們；而普通人家則會準備許多香火、貢品感謝土地神，之後便開始籌備春節活動。

舊時尾牙宴不僅是為了犒勞員工過去一年的辛勞和貢獻，同時也是禮貌的“相送日”。尾牙這天老闆要設宴，并将白斬雞作為宴席上不可缺的一道菜。

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如果雇主将要解聘任何員工，則以白斬雞的雞頭相向，假如被免職的不隻一人則執筷子夾起雞頭分别朝向将被“辭頭路”者。凡是尾牙雞頭所指員工，即表示不再雇工請他（她）另謀高就，這種暗喻方式勞資雙方心照不宣，毋須口頭辭退也不必書面通知，這是閩南民間傳統的特有的免職風俗。

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在這一天，百姓家要燒土地公金以祭福德正神，還要在門前設長凳，供上五味碗，燒經衣、銀紙，以祭拜地基主（對房屋地基的崇拜）。

而尾牙這天，也是有特色食物的，一般人家都會做上一些潤餅和刈包，刈包形狀如錢包，也是象征發财的意思。如今，閩南地區除了日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”的情況已經比較少見了。

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尾牙，是對自己犒賞。不論工作滿意與否，在尾牙這天，請忘卻工作壓力，好好犒勞自己吧，畢竟在過去的2016年我們勇敢奮鬥了一年，能堅持下來，也是英雄啊！

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