炎熱的夏天，這道菜在我們家最搶手了，酸辣可口，而且所用的都是全天然的健康食材，具有減脂、清腸胃，主要食材是，木瓜、白蘿蔔、酸梅、酸梅醋、小米辣，這些食材都是純天然的。木瓜，果汁豐滿清甜，具有消食健胃、催乳、美容的作用。白蘿蔔，含有豐富的水分與果寡糖，既甜又脆，可以當做水果食用，具有清熱去火、化痰止咳、去脂肪的作用。
說到白蘿蔔我們家鄉算得上是蘿蔔之鄉，秋季正是種蘿蔔的季節，每家每戶都會種上足夠吃一年的蘿蔔幹，學生時代，秋季的每天下午一放學回家，女同學個個都挑着水桶到田裡澆水蘿蔔，【我們家鄉的風俗習慣都是女人去菜田淋菜】雖然我也是女孩，但我家女将太多，所以菜田淋菜的事輪不到我，本來很愛吃生蘿蔔的我都沒機會偷吃蘿蔔了。
話轉回正題，說到酸梅，酸梅具有調節胃腸的保健功能，促進腸道蠕動，促進消化液分泌，消除脂肪，可用于改善便秘；具有消除疲勞，增加身體活力的功效；還具有對肝髒的保健功能，能夠提高肝髒的解毒功能。
今天狗媽咪就教大家用這幾個主要食材做一道非常爽口好吃的涼拌，下面分享它的做法。
【食材】木瓜1個，白蘿蔔1個，腌制過的酸梅4粒，小米辣适量，酸梅醋20毫升。
【制作步驟】
1.首先木瓜不要選擇太熟的，八成熟就正合适。把木瓜和白蘿蔔去皮，然後切成絲。
2.然後撒适量的鹽到木瓜和蘿蔔絲裡面，用手抓至變軟。
3.小米辣、腌制過的酸梅、酸梅醋準備好。
4.然後把小米辣切成小丁，酸梅用手抓成果泥，放到碗中加酸梅醋攪拌均勻備用。
5.把腌制軟了的木瓜、蘿蔔絲放到大盤中，然後把調料澆上去，攪拌均勻，再用薄膜蓋上，放到冰箱2個小時左右。
6.酸、辣、甜，非常爽口的涼拌木瓜蘿蔔就做好了。
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