幹煸排骨是一道特别解饞的美食,外酥裡嫩的非常美味,用來下酒是很不錯的!
食材:排骨、椒鹽、蔥、姜、料酒、幹辣椒、鹽、糖。
step1 蔥切成段,姜切成片。
step2 排骨洗淨切小段,加入料酒,鹽,姜片,抓勻腌30分鐘。
step4 排骨炸至焦黃撈出用廚房紙吸去油分。
step5 鍋留底油,放入蔥花,姜片,幹辣椒爆香。
step6 放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可。
喜歡吃這種炒的幹幹的排骨的朋友可以試一試,肉質外酥裡嫩,帶着微微的辣,十分美味!
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