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1、雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。
2、 今天老劉就來分享一下“蠶豆炒雞蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
新鮮蠶豆、雞蛋5個、蔥末、幹辣椒
4、先把新鮮蠶豆外皮剝去,雞蛋打入碗中,撒入少許鹽打散備用
5、把剝好的蠶豆米用清水洗幹淨。熱鍋倒油,先放入蔥末爆香,然後放入蠶豆米翻炒片刻,再放入幹辣椒段,适量鹽繼續翻炒入味,放入半勺清水,蓋上鍋蓋中小火燒五分鐘
6、時間到時把打散的雞蛋倒入蠶豆米上,再沿着鍋邊淋入一些熟油,這樣就不會粘鍋,等蛋液凝固時用鍋鏟翻面,直到把兩面蛋液完全凝固,即可裝盤。這樣一盤簡單鮮美的蠶豆米炒雞蛋就做好了
7、雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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