秋日的涼風，在晚間漸漸多出一些冷冽，仿佛一個中年人在感歎時光從不停歇，年少時并不秋天中所謂的蒼涼之意，随着肌膚彈性向着下垂轉變，對于秋天的感慨總是會多一些。
蔡大哥看着手中的烤串，說道：“人到了一定的年紀，才會明白很多時候需要真的不是那麼多。”
“怎麼吃個烤串都這麼悲秋傷月的？我可不是那些不經世事的小女孩，你這種文藝好像用錯地方。”
蔡大哥笑了笑，說道：“你怎麼就知道我不是對你說的？”
“老男人也喜歡？”
蔡大哥哈哈大笑，說道：“誰說老男人就不能對老男人動心呢？”
我随之一笑，目光回落到桌前的那盤燒烤上。
蔡大哥喝了一口啤酒，開始對着燒烤進行了閑聊
孜然不知道在什麼時候就成了燒烤的标配，不論雞鴨牛羊，烤制的時候統統給你弄上些孜然，不僅如此，那些燒烤的撒料，一看配方，一堆的香料，這裡并非說用一堆香料不好，隻是在讨論一種簡單的美味。
像是對于豬肉的食材，燒烤的撒粉隻要簡單的山奈、香葉、百裡香，三種香料合成香粉，配上一些椒鹽，在簡單的調味下，豬肉便在燒烤這種最為原始的烹饪形式中煥發出美味。
而對于牛肉，隻要一些胡椒、香葉、千裡香、小茴香四種香料，配合椒鹽使用，雖然沒有使用孜然，克香氣依然是可以得到保證的，還能突出牛肉烤制之後特有的肉香。
雞翅膀無疑是一種燒烤的常客，對于雞翅，除了用孜然為主料配置的香味外，還可以有别的選擇，可以用百裡香、木香、丁香配置出的香味悠遠，也可以用小茴香、草蔻、丁香配出入骨的肉香。
而羊肉和傳統的以孜然為主的撒料自然是絕配，簡單的使用孜然、香葉、迷叠香做一個搭配，在肉裡脂油随着熱火翻滾的時候，撒上一些的海鹽，羊肉特殊的烤制香味，混合着簡單的三種香料，和使用許多香料相比，這種簡單的方式也是别有風味。
蔡大哥再次喝了一口啤酒，語帶傷感的說道：“很多時候美味真的可以很簡單。”
我聽在耳中，知道他聊的不僅是燒烤，而是一種他為事業而忽略了親情的忏悔，我默然無語，隻能舉杯示意，“幹了~”
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