生活中，我們會發現大多數人都擁有這樣一個習慣，就是喜歡在使用餐具之前拿熱水先燙一下餐具，我們普遍認為這是一種便捷的消毒方式，在一定程度上也能将餐具上的細菌和病毒消除掉，于是更多的寶媽們也效仿這樣的“消毒”方式。但是這種消毒方式真的正确嗎？

正常情況下六個月左右大的小寶寶開始吃輔食，寶媽們也會給寶寶準備餐具了，超市中常見的餐具有各種材質，包含塑料，陶瓷和不鏽鋼等等，那麼究竟哪種餐具更适合寶寶呢，對此餐具的日常清潔和消毒又該怎麼做呢?

案例：一位寶媽在給寶寶沖奶粉前先用自來水清洗了一下奶瓶，寶寶奶奶看到後說是自來水沖洗不掉奶嘴上殘留的細菌，想要完全清洗幹淨消毒的話，需要拿滾燙的熱水燙一下就可以了，按照這樣的步驟，後續這位寶媽一直都這樣做。時間不久寶寶開始出現發燒并帶有腹瀉的症狀，到醫院檢查後結果大吃一驚，寶寶得了腸胃炎，是因為飲食中的細菌超标引起的，這位寶媽也向醫生講述了用熱水消毒餐具的事情，醫生告訴她：熱水不但不能有效消毒，反而會讓奶瓶中的細菌滋生的更多。

下面我們列舉幾種材質制成餐具的優缺點:

一、陶瓷餐具造型：

優點：多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。缺點：陶瓷表面上的彩釉也有危害身體健康的危險。彩釉中的鉛、汞、鐳、镉等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。镉、鉛和汞都是重金屬，镉和鉛會引起肝髒或其他内髒中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷産品時，這些有害物質會溶出，随着食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，制作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此産品的規格和質量尤為重要，達标的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來幹幹淨淨的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隐患。

購買陶瓷餐具注意事項

1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生産廠家的劣質産品。國家規定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規的生産廠家的産品基本都能符合這一要求;

2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看内壁是否光潔;

3、用鼻子聞是否有異味;

4、不要購買顔色過于鮮豔的陶瓷餐具。為使色彩鮮豔，廠家會在釉彩裡加入一些重金屬添加劑，因此，顔色越鮮豔的餐具，重金屬就越容易超标;

5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。

二、不鏽鋼餐具：

1、優點：不鏽鋼餐具含錳、钛、钴和钼等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會患多種疾病。用不鏽鋼餐具烹調出的食品，人們再食用，可以使自身獲得這些微量元素。

2、缺點：不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。也不要用不鏽鋼餐具煮中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，加熱後與不鏽鋼中的成分發生反應，會使藥物失效，有的甚至會産生有毒化合物。

注意事項：

1、不宜空燒：不鏽鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是，任何餐具包括不鏽鋼餐具，在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒、更換。

2、不宜用鋼絲球或砂紙蹭：不鏽鋼餐具在使用一段時間後，表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。可以用軟布蘸上去污粉，輕輕擦拭，即可讓其恢複光亮如初。千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，以免劃傷不鏽鋼表層。使用的軟布一定時間後也會有大量有害細菌滋生，先碗的軟布也要定期更換。

3、建議購買304材質不鏽鋼制成的餐具

三、塑料餐具：

優點:質輕、美觀、不易破碎、價廉

缺點：不耐熱、不能與油脂接觸（尤其是PVC材質）的缺點。在使用塑料餐具時，建議不要用它來裝滾燙的東西，尤其是寶寶的牛奶及其他食物。孕媽媽最好也不要用塑料餐具，建議改用陶瓷餐具。其實正常情況下，塑料餐具是不會釋放出毒性物質的，因為它由無毒的用聚乙烯、聚丙烯和密胺制成，而且耐酸耐堿，隻要正确使用，不必過分擔心其危害。合格的塑料餐盒标有"5"pp，并盒蓋上有個透氣小孔 由于塑料都會添加某些添加劑，塑料的顔色越深，說明添加的添加劑越深，或者說殘留的有害物質越多，不安全，而pp代表聚丙烯，不适合做塑料餐盒，主要不環保。

餐具消毒方法：

1、蒸氣來處理：找個專業蒸煮的鍋，加入水放好需要蒸的餐具，開鍋上氣蒸15-20分鐘。

2、水煮：找專用消毒用的鍋，加入足量的水，燒開後放入需要煮的餐具，滾水煮10分鐘左右就可以，水末過餐具

3、烤箱：烤箱也可以用來消毒，因為烤箱具備高溫，就得選耐熱的餐具用此方法消毒，調制120多度就可以。

4、洗碗機：當然洗碗消毒都不在話下，為我們節省了不少時間，具體根據說明書操作。

5、消毒櫃：隻需把清潔好的餐具放入消毒櫃，打開消毒櫃開關，15-20分鐘一切搞定。

6、消毒液：比較适合不耐高溫的餐具，那就是選用符合國家餐具消毒标準的消毒劑，或漂白粉等安全可靠的消毒産品，按說明比例配置好水和消毒液，還有需要泡的時間，一般20分鐘差不多，一定不能讓餐具漏出水面，完全侵泡才可以，到時間後用流水沖洗，多沖洗幾遍以免有殘留物。

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