腌漬醬蘿蔔幹的做法-tft每日頭條

腌漬醬蘿蔔幹的做法

生活更新时间:2024-06-12 00:52:51

腌漬醬蘿蔔幹的做法?材料：白蘿蔔、鹽、白糖、生抽、白醋、純淨水，今天小編就來說說關于腌漬醬蘿蔔幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌漬醬蘿蔔幹的做法

材料：白蘿蔔、鹽、白糖、生抽、白醋、純淨水。

白蘿蔔半根，大概2斤左右重。蘿蔔不要去皮，帶皮才會爽脆，洗刷幹淨切成薄片。

蘿蔔片用小半湯匙細鹽，拌勻腌半個小時，讓它出水，等待半小時過後，會發現，蘿蔔出了很多水，這時候把水倒出，擠幹。

再放小半湯匙白糖，拌勻腌半小時，擠幹水分.再重複一次.也就是說，先用鹽腌一次，再用白糖腌兩次.然後把蘿蔔的水分擠幹。(這樣處理過，等下醬好的蘿蔔就不會有很重的生蘿蔔味了)

出好水的蘿蔔片裡，7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純淨水(調味料的量隻供參考，可以根據蘿蔔的多少和自己的口味來調整)。

拌勻，調料汁的量要跟蘿蔔齊平，蘿蔔可以基本都泡在汁裡面為準.放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下.然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制兩天左右，即可取出食用，如果你心急，第二天就可以拿少量出來嘗嘗啦。

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