“德國制造”在多數人的心目中意味着優秀的産品質量，長得吓人的使用壽命，大到奔馳、寶馬汽車，小到“Cherry”鍵盤，做工嚴謹、質量至上，每個細小的設計都強調精細，德國的廚房電器也不例外。

2019年3月14日，德國米技攜旗下品牌亮相AWE2019，在展示智能與高端整體廚房的同時，也向消費者傳遞出“BETTER ME”這一健康快樂的廚房生活理念。兩天後，在米技外灘金融中心旗艦店開業現場，《電器》記者采訪到了米技國際控股有限公司董事局主席執行董事及行政總裁季殘月，以及與米技攜手深耕中國市場18載的微晶玻璃竈具面闆生産供應商德國肖特賽蘭亞洲銷售總監Martin Endres，二人共同講述了以創新技術打造廚房“新物種”的經曆、開創電竈行業的艱辛以及普教中國市場的樂趣。天道酬勤，近二十年的耕耘在家電行業轉型升級、中國用戶消費觀念轉變的當下，電磁竈、嵌入式電陶爐等健康綠色的智能廚電和高端簡約的整體櫥櫃正逐漸成為中國廚房的一道亮麗風景，而米技健康快樂的廚房理念也給中國用戶帶來了與衆不同的生活方式體驗。未來，相信米技的産品也将在中國迎來井噴式增長。

米技國際控股有限公司董事局主席執行董事及行政總裁季殘月、德國肖特賽蘭亞洲銷售總監Martin Endres及中國區銷售總監鄧正凱接受采訪

讓中國家庭享受烹饪的樂趣

相比過去，中國廚房發生了翻天覆地的變化，早已不是單一的做飯場所，而是成為了承載着家庭交流、享受幸福的重要空間。季殘月的留學經曆和上海人的細膩性格，使其早早意識到廚房變革的來臨。當她見識過無明火、加熱方便，集炒、煮、蒸、炸、煎等傳統烹饪方式于一體的電烹饪廚具後，萌生了将其引入中國的想法。她說，無論是從清潔能源的應用，還是中國用戶對高科技的需求，米技“綠色、品質、科技、智能”的屬性都将給用戶呈現出一種時尚健康的生活方式，讓中國家庭享受烹饪的樂趣。

要做到這一點并不容易，中國用戶的烹饪習慣和對電烹饪廚具的誤解都給德國米技帶來困擾。“這就要求我們要針對中國市場做創新。”季殘月表示，德國企業速度或許不是最快的，但是解決方案是最靠譜的。她以米技新生代感應爐（IH爐）為例向《電器》記者介紹，其産品可以承受750℃溫度驟變、1.8kg重物沖擊，啟動時無瞬間沖擊大電流，可以在有效保護電爐的同時不影響其它電器工作。考慮到中國用戶的痛點，米技還專門定制了滑動觸摸式控制器以及德國先進安全的感應控制系統，使其在溫度控制方面更加精确，更适合烹饪。“要貼近中國用戶的需求和痛點，米技在中國有完善的生産、研發、設計以及配套能力。”

看上去是與衆不同的産品，實際上米技傳播的是生活方式。米技希望在新時代可以引領時尚、健康、環保的廚房生活。“從愛在廚房”到“樂在廚房”，季殘月想讓消費者感到快樂。她說，從2001年第一代小紅圓米技爐開始，米技堅持用德國先進的廚電技術幫助中國消費者打造健康環保的廚房空間，改善廚房烹饪方式。她進一步說，米技開拓了中國電烹饪市場的先河，從移動式爐竈到如今主流的嵌入式電磁爐，米技開始創造廚房最自然的生活方式與膳食藝術，将中國傳統的飲食文化與德國品質相融合，創造出能給消費者們帶來絕佳生活體驗與精神享受的産品。

德國米技MIJI上海外灘金融中心旗艦店

與藝術交融打造科技廚房

作為廚房領域德系品牌的代表，除了傑出的設計與高顔值，米技對供應商的甄選同樣極緻苛刻。作為電竈的核心部件，面闆的品質差異決定了産品的可靠性。因此，米技同樣選擇來自德國的肖特賽蘭，該公司在業内享有極高的聲譽，其面闆SCHOTT CERAN Miradur®是世界第一款也是唯一的一款堅如鑽石的微晶玻璃，在竈具應用上可減少95％的沙礫劃痕，減少70％的研磨性海綿劃痕，完全符合米技對于品質的超高要求。德國肖特賽蘭亞洲銷售總監Martin Endres表示，微晶玻璃最初是應用在外太空的飛船的外殼，因為它在回到大氣層的時候，摩擦産生非常高的熱量，需要這種材料在急速的高溫和溫差的時候不破裂，這對材料的物理特性提出了極高的要求。軍工民用，肖特賽蘭的工程師發現這種材料在竈具上應用将達到完美的效果。

從1971年至今，微晶玻璃面闆穩定的工藝和耐熱、耐沖擊的特性已經成為肖特賽蘭安全材料的标簽。Martin Endres告訴《電器》記者，公司還在不斷的研發強環保和可持續發展生産方式，而針對材料本身的創新與研發，肖特賽蘭還開發了防刮痕、燈光分區等新技術。

肖特賽蘭的技術支持在提升米技産品力的同時，也帶來了更有創造力的藝術價值。季殘月評價微晶面闆的好處時說：“我們舉辦過‘Art Kitchen’藝術廚房活動，邀請了很多藝術家在面闆上做設計，從而激發用戶對美好生活的向往，和享受快樂廚房的興趣。”此外，在嵌入式的廚電和高端櫥櫃方面，米技同樣邀請室内設計師共同探讨，如何打造藝術空間。據悉，曾在意大利從事跑車設計的奧地利工業設計大師Werner Hölb就将跑車的流線和大氣與爐具結合，為米技量身打造了Miji Gala經典系列。給中國消費者帶來廚房電器的“感官藝術”。她說：“技術是核心，設計是外延，二者融合才能打動中國的高端用戶。”

談及與米技的合作，Martin Endres說：“同為嚴謹的德國企業，我們攜手走過18年，合作不僅僅在産品開發，還有聯合品牌推廣。”《電器》記者了解到，從之前的單頭台式電陶爐，到如今的嵌入式多頭電竈，米技一直是電竈行業的先行者，是中國首家采用Miradur防刮面闆的電竈廠商，也把Cleartrans透明微晶玻璃應用于電磁竈。而在更早之前的2012年，米技還攜手肖特共同發布了“綠色聯盟”- 旨在推廣環保可持續發展的産品。Martin Endres形容米技是“創新先鋒”，肖特的很多新技術，米技都會率先使用。他舉例說：“無論是帶來多種變化的透明玻璃面闆還是防刮花玻璃，米技都會最先應用在産品端，給用戶帶去最好的體驗。”

德國米技Miji上海外灘金融中心旗艦店開業儀式

拓展新品類探索下個20年

在保持優勢産品持續領航的當下，米技也在不斷創新品類，在AWE2019米技的展位上，《電器》記者看到顔值非常突出的白色玻璃烤箱、白色玻璃油煙機、蒸烤爐及果蔬淨化機，一系列的廚房周邊配套産品，科技又智能，保持德國品質的同時，給予消費者不同凡響的品質體驗。

“能取得這樣的成績，是因為我們處在一個黃金時代。”回顧過去，季殘月表示，過去的20年是中國各行業發展最快的20年，米技不斷的去普及、教育市場，改變用戶對廉價電磁爐産生的不好印象，并建立米技的粉絲群，通過廚神老爸、藝術廚房等活動，讓消費者親眼看見并體驗高端電竈廚具的不同。她相信，随着用戶對節能環保的重視，未來三五年，高端電竈廚具市場将進一步釋放并逐步替代部分燃氣廚電，為中國廚電市場帶來一道新的風景線。

德國米技Miji榮獲2019AWE艾普蘭獎環保獎

至于下個二十年，季殘月表示，米技将持續投入，攜手頂級供應商肖特賽蘭共同探讨未來廚房的形态，并持續傳播快樂廚房的生活理念。她希望，在烹饪的每個美妙時刻，米技與用戶溫暖同行，創造美好生活，做更好的自己。

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