近日，湖南長沙一茶飲店内，因為店員未按要求去冰，一女顧客将一杯茶飲倒在了操作台内的地面上。9月19日上午，該品牌茶飲客服回應記者稱，去冰會影響茶飲的口感，如果顧客确實有需求，可以去冰制作。
一段監控拍攝的視頻顯示，某品牌茶飲的操作台内，兩名身穿綠色工服的工作人員正在制作茶飲；操作台外，一名紅衣女子說道，“單好多，跟去冰有什麼關系呀！”随後，女子将手中的茶飲潑向操作台的地面。
有媒體報道，事發茶飲店在湖南長沙。這位女顧客在購買奶茶時，已經要求全部去冰。不過該店店員稱，每一款茶飲都是按照配方來做，所以并未去冰。當時，因為前面有外賣員等了20分鐘，店員答應女顧客待外賣員取餐後，再重新幫她去冰，但是這位女顧客不願意等，随後出現了視頻中的一幕。
該店工作人員稱，之後老闆跟他們囑咐過，按照顧客的口味要求去做。
記者多方了解得知，該店為某品牌檸檬茶在長沙的一個店面。19日上午，記者緻電該門店，工作人員稱不知情便挂斷了電話。
該茶飲品牌客服向記者表示，對于顧客去冰的要求，門店一般都是建議為其做少冰或者正常冰，因為如果直接去冰的話會影響口感，苦澀，不好喝。“如果确定要去冰，可以跟店員說明不要冰，或者做熱飲，也是沒有冰的。”至于長沙門店的相關情況，客服稱會向上面反映這個問題，之後會進行回複。
對于茶飲店“按配方來制作茶飲”的“死闆”情況，有不少網友也有相同的遭遇。一網友發文稱，在某茶飲店購買楊枝甘露的奶茶時，配料裡面有西柚，但是自己對西柚過敏，要求不加西柚，店員卻死活不願意，說老闆要求不能少料，該網友解釋了很久才說通。
“要保證一款茶飲每一杯味道都是相同的，需要店員按标準執行，做好品控。”一位曾供職于某品牌茶飲的李先生告訴記者，為保證口味，一般連鎖茶飲店都會要求員工嚴格按照配料表制作産品，否則員工會被扣罰工資。
具體到店面執行，當顧客的要求跟配方不一樣時，需提前告知顧客對味道會有影響，如果顧客堅持，店員可以按照顧客的要求來做。
李先生表示，有些茶飲店店員有時可能由于店面訂單太多，無暇顧及一些有個性化需求的顧客，從而有些怠慢。另外，目前也已經有不少品牌茶飲有去冰、少冰、少糖、半糖等多種個性化選擇，提供個性化服務。
綜合極目新聞、楚天都市報
來源：黑龍江交通廣播
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