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酸奶爆漿芝士蛋糕的做法

生活 更新时间:2024-09-03 02:17:30

酸奶爆漿芝士蛋糕的做法?先把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分離在蛋黃容器中加入酸奶,融化了的奶油,糖粉,并篩入低筋粉,然後拌勻成煳狀,下面我們就來聊聊關于酸奶爆漿芝士蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸奶爆漿芝士蛋糕的做法(酸奶爆漿芝士蛋糕如何做)1

酸奶爆漿芝士蛋糕的做法

先把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。

在蛋黃容器中加入酸奶,融化了的奶油,糖粉,并篩入低筋粉,然後拌勻成煳狀

蛋白打發。在打發過程中分三次加入糖粉,蛋白打至可以把容器翻過來,打發的蛋白不滑落。

先把三分之一蛋白加入蛋黃煳,畫十字拌勻,再把拌勻的蛋黃煳全部混入剩下的蛋白中再次拌勻。

将拌好的蛋黃煳倒入紙杯二分之一高度即可,然後将芝士片切成小塊,平鋪在裝有二分之一高度蛋黃煳的紙杯中。

接着加入蛋黃煳直至紙杯四分之三高度,之後在表面撒上芝麻或杏仁片。

烤箱預熱170度,烤20-25分鐘。烤箱溫度不同,可根據上色程度調整時間。

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