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香辣牛腩火鍋底料配方

生活 更新时间:2024-12-28 02:05:57

香辣牛腩火鍋底料配方(今天的火鍋底料你調好了麼)1

喜歡吃牛肉和火鍋,熱辣滾燙,這個你試過麼?

By 張哈哈在廚房

用料

  • 牛腩 300克
  • 蔥 2段
  • 姜 3片
  • 料酒 2勺
  • 輔料1
  • 花椒 20粒
  • 八角 2個
  • 桂皮 1塊
  • 草果 2個
  • 姜 2片
  • 辣椒 5個
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 牛油火鍋底料 1袋

做法步驟

香辣牛腩火鍋底料配方(今天的火鍋底料你調好了麼)2

1、牛腩、蔥、料酒一起冷水下鍋,焯水後洗去油末

香辣牛腩火鍋底料配方(今天的火鍋底料你調好了麼)3

2、輔料1加入鍋中,小火爆香後加入牛肉,翻炒一下

香辣牛腩火鍋底料配方(今天的火鍋底料你調好了麼)4

3、加生抽、老抽翻炒一下,然後加水、蔥段,大火燒開,小火慢炖1.5小時

香辣牛腩火鍋底料配方(今天的火鍋底料你調好了麼)5

4、一個小時後,加入牛油火鍋底料

香辣牛腩火鍋底料配方(今天的火鍋底料你調好了麼)6

5、好啦,這就是一份有肉的好吃湯底啦,加上喜歡的涮品,美美地吃上一頓吧!

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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