喜歡吃牛肉和火鍋,熱辣滾燙,這個你試過麼?
By 張哈哈在廚房
1、牛腩、蔥、料酒一起冷水下鍋,焯水後洗去油末
2、輔料1加入鍋中,小火爆香後加入牛肉,翻炒一下
3、加生抽、老抽翻炒一下,然後加水、蔥段,大火燒開,小火慢炖1.5小時
4、一個小時後,加入牛油火鍋底料
5、好啦,這就是一份有肉的好吃湯底啦,加上喜歡的涮品,美美地吃上一頓吧!
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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