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皮蛋豆腐湯如何做

教育更新时间:2024-12-02 06:53:40

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）1

臨近高考，更要注意給孩子營養上的補充。最好的營養補充方式當然就要屬食補了，但大魚大肉的太油膩，不适合高考前的飲食方案，這個時候要注重的是營養又清淡的飲食。今天給大家分享一道營養的湯品——豆腐皮蛋湯。擁有優質蛋白，脂肪以及各種維生素，清淡又美味，趕快試一下吧！

By 鹵蛋廚房

用料

皮蛋一個
豆腐 1塊
裙帶菜适量
豬裡脊 50克
蔥适量
蒜 3瓣
食鹽 1克
雞汁适量
生抽蚝油料酒生粉腌肉用

做法步驟

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）2

1、1.清水中加入适量食鹽，放入一塊兒豆腐浸泡一會兒，能有效的去除豆腥味兒。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）3

2、2.豆腐改刀切成小塊兒。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）4

3、一小把裙帶菜提前泡發一下。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）5

4、一段蔥切碎。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）6

5、三瓣大蒜切末。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）7

6、一個皮蛋去皮清洗幹淨，切成小塊兒。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）8

7、一塊豬裡脊切成薄片，加入一勺生抽，适量蚝油，少許食鹽，一勺生粉抓拌均勻，腌制一會兒。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）9

8、泡發好的裙帶菜簡單切幾下。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）10

9、鍋中燒油，爆香蔥蒜。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）11

10、加入裙帶菜翻炒幾下。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）12

11、加入适量的清水炖煮。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）13

12、水開後加入豆腐塊和皮蛋塊一起炖煮。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）14

13、再次開鍋後加入腌制好的豬肉滑熟。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）15

14、加入适量食鹽和雞汁調下味兒即可。

皮蛋豆腐湯如何做（助力高考營養餐）16

15、可以開喝了。

小貼士

這樣做的湯清淡美味，鮮味兒十足。雖然配料簡單，但是依舊營養健康。趕快做給孩子吃吧！

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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