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古早蛋糕家庭做法

生活更新时间:2025-03-11 07:14:46

現在越來越多的媽媽喜歡自己動手做蛋糕，但是很多時候我們不知道怎麼開始。今天我們來介紹一種簡單易學的燙面蛋糕，做出來的蛋糕綿軟可口，家裡的小孩們都很喜歡吃。而且也放心，沒有添加劑。

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）1

首先我們把需要的材料都稱好，雞蛋6個，玉米油60克，牛奶或者水60克，低筋面粉90克，細砂糖60克，醋幾滴。

第二步玉米油倒在鍋中，加熱到油冒煙，關火，用篩子把面粉篩到油裡面，拌均勻，不要有顆粒。放涼待用

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）2

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）3

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）4

第三步，把蛋進行蛋清分離，然後在蛋清裡面加幾滴醋，用電動打蛋器開始打發蛋清，中間把糖分3次加入蛋清中，打到蛋清有彎勾，不掉落就可以了。

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）5

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）6

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）7

第四步，把放涼的面裡面加入牛奶和蛋黃，然後均勻攪拌。然後可以把烤盤放到160度的烤箱裡面預熱幾分鐘。

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）8

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）9

第五步，把蛋清分三步加到面糊裡面，攪拌的時候要上下輕輕攪，拌好的面糊倒到烤盤裡面，輕輕地震動。烤箱下面盛一點水（試過水多的，烤出來的蛋糕很濕），烤箱穩定上下170度（不同烤箱溫度設置有區别），先烤20分鐘，蓋上錫紙，再烤30分鐘。蛋糕就做成了，這樣做出來的蛋糕口感最好了。

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）10

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）11

古早蛋糕家庭做法（古早蛋糕家庭自制）12

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