愛美之心，人皆有之，哪個女人不希望自己擁有一個好身材呢？老媽五十歲了，依然在減肥，她說：減肥是為了自己的身體健康着想，年紀越大越要照顧好自己，老了才能避免一些疾病的困擾。今天她給我做了一道她最喜歡吃的減脂餐，雖然都是素食，但這道拍黃瓜拌素雞吃起來清涼爽口，倒是别有一番風味，一點也不比大魚大肉差。黃瓜是減脂界的“網紅”了，随便一搜就能搜到許多與黃瓜有關的減肥方法，黃瓜的水分多，還含有豐富的生物活性酶，能加快人體新陳代謝的速度，而且黃瓜富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，排出體内毒素，再者，黃瓜熱量低，又能飽腹，減脂期的你一定不能錯過。
By 筱瑾Four喵子
配料：
黃瓜 1個、素雞豆腐 1塊、蒜 3塊、醋 2勺、糖 1勺、精鹽 3克、耗油 1勺、醬油 1勺
烹饪步驟：
1.素雞豆腐切片~不用太多，大概十多片就夠兩個人吃了
2.冷藏好的黃瓜，放在菜闆上，拍它~
3.切成小塊
4.蒜切成蒜末~
5.黃瓜和豆腐放入碗中，加入所有調料。拌好裝盤即可~清涼爽口的拍黃瓜就做好啦。
烹饪小貼士：
1.沒有素雞豆腐也可以用雞胸肉代替，雞胸肉用水煮熟後放涼，手撕成絲狀，再拌入黃瓜即可。2.請根據個人愛好酌量添加醋、醬油，喜歡吃辣的人可以加些小米椒。3.除黃瓜外也可加入其它食材，如木耳、秋葵等。4.黃瓜性涼，脾胃虛寒者慎食。5.黃瓜的選購方法：一看表皮，新鮮的黃瓜表皮帶刺，不要買無刺的黃瓜，刺小且密集的黃瓜更好吃；二看顔色，最好買表皮顔色較深的黃瓜；三看形狀，購買時選擇形狀細長均勻、個頭适中的黃瓜。
吃黃瓜你喜歡涼拌還是小炒？
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