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怎麼制作椒鹽才好吃

生活更新时间:2024-10-03 12:17:24

怎麼制作椒鹽才好吃?椒鹽是廚房中常見的調味料，但是有些進廚房比較少的人，還不是很清楚椒鹽到底是什麼，其實就是花椒粉加入炒黃的鹽的叫法，是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用于熱菜，下面本文将詳細的介紹椒鹽，我來為大家科普一下關于怎麼制作椒鹽才好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎麼制作椒鹽才好吃

椒鹽是廚房中常見的調味料，但是有些進廚房比較少的人，還不是很清楚椒鹽到底是什麼，其實就是花椒粉加入炒黃的鹽的叫法，是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用于熱菜，下面本文将詳細的介紹椒鹽。

1、椒鹽是什麼調料

椒鹽為中國各個地區常見的調味料，花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。

2、正宗椒鹽的制作方法

1. 花椒麻椒混合在一起，用小火煸炒，炒出香味即可。

2. 适量的鹽，也要小火翻炒，直到鹽變成為黃色。（想要省事的話也可以花椒和鹽一起翻炒變色炒出香味即可）

3. 翻炒變色的鹽巴

4. 花生，中火煸炒出香味，放涼備用

5. 準備好所有材料，去吃料理機，把把煸炒好的花椒，麻椒，鹽，放涼的花生一起打碎

6. 幹紅辣椒也放入攪拌機打碎

7. 然後把所以打碎的調味品混合一起，拌勻即可裝在密封小罐，随時吃随時用。此調料可以用作辣椒油的調味，涼拌菜，煎炸炖煮炒菜當中提升菜品的味道。

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