文 |孫會昌

俗言：人生有一愛好足矣。而我卻有三愛：練練字、寫寫所謂的詩詞和小散文、炒炒菜。

我的字還是有一些基本功的。末上小學時，受家庭的熏陶，就摸毛筆，上小學開始描紅，那時候就略窺筆意，知道字是不可以亂寫的。爺爺覺得我寫字還是有點天分的，把他收藏的《顔勤禮碑》拿出來讓我讀習，并獎勵我一塊雕有金魚荷花的圓硯台。後來，《張猛龍碑》、《多寶塔碑》我都有臨摹過，爺爺說這樣的字才有骨力。爸爸也給我拿來了報紙、草紙供我練字。至今我還記得爺爺告訴我寫好字的訣竅：用筆沉穩，不能浮滑。這使我受益匪淺。後來，我覺得顔真卿的《祭侄文稿》和孫過庭的《書譜》是好字。現在，又喜歡宋四家，覺得宋人是對書法做了一次解放，少拘束，而多了個性。尤其是米字，一旦喜歡上了，就無法挽回啦！這是一個人的愛好，有什麼辦法呢？我現在寫的字有《多保塔碑》的底子，《書譜》的影子，米芾《戎薛帖》的意思。篆臨《《峄山碑》，隸臨《乙瑛碑》，再加上一些亂七八糟的影響，從而形成我自己的這麼一種字體，格韻平平。

我先學的是寫字，高中上的文科，後在單位做了十幾年的文字秘書工作，從而奠定了一點點兒文字組成的基礎，從前年迷上詩詞後，現在又戀上了小散文，一個多月的時間 ，寫了四十多篇，當然都登不得大雅之堂，在此，我不多贅述，純屬自樂也！

食材湊手的話，做幾個菜還是蠻有意思的。妻子買來菜擇好、洗好、切好備用，我會左手炒菜，左手颠勺，左手加佐料，做出還算得上美味的菜肴。

做菜有學問。要多吃，多問，多看菜譜，多查資料，多做，善總結才行。要掌握鹹淡、火候，什麼菜可以放大料，什麼菜與什麼食物相克，冰糖、腐乳、料酒、醬醋……，何時熟透柔軟入味，何時斷生出鍋，隻有神而明之，但更要富于想象，才能做的好吃。我曾用芥末拌粉皮菠菜，菠菜太嫩、太老都不成， 粉皮泡的太軟、太硬都不行，菠菜入開水鍋焯至半生，撈出拔涼，輕擠出多餘的水分，與泡好的撕成手掌一半大小粉皮混摻，再加點細嫩的榨菜薄片，把提前比好的芥末向裡一倒，放适量鹽巴拌勻即成，不必擱香油了。盛盤抟成寶塔狀，色香味俱佳，特适宜下酒。

知足常樂，我有此三嗜，有何不樂哉！人生行樂耳，等何富貴時？為此，再吟拙詩一首為收尾：

是非成敗且由他，

大道從來直似斜。

幸運有該三樣愛，

喜迎紅日暮揮霞。

作者介紹：孫會昌，男，1970年出生，原籍聊城東阿縣。現居濟南市平陰縣。中華詩詞學會會員、齊魯書畫家協會會員、山東省百姓學習之星等。

【編輯制作：滑溜，本名劉健，高級教師，憨派文學創始人。在其《滑溜》一書的扉頁上赫然寫着：憨則精，精則憨。/ 憨者因為憨走向了死亡，/ 精者因為精走到了盡頭。/ 人生不同，/ 人死相通。/ 活着，曾經為一根雞毛面紅耳赤，/ 可以為一個女生舍身忘死；/ 死了，不驕傲廣廈千萬美女滿城，/ 不沮喪與狗為伍娶羊為妻。】

壹點号中國憨派文學滑溜

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