白巧克力淋面制作技巧分享-tft每日頭條

白巧克力淋面制作技巧分享

生活更新时间:2024-08-17 09:11:16

用料淡奶油可可粉黑巧克力淋面的做法

1.砂糖、可可粉混合

2.水、淡奶油加熱至40°C加入拌勻煮至水份減少

3.降至60°C左右加入泡軟的吉利丁拌勻，過篩

注意事項：

1.加入砂糖和可可粉後一定要煮稠

白巧克力淋面制作技巧分享（重慶歐藝黑巧克力淋面怎麼做）1

2.分清楚可可粉和巧克力粉

3.一定要不停攪拌防止煳底

4.吉利丁一定要在液體退高熱後加不然會失效

5.過篩一是為了去除結塊的可可和未融化的吉利丁，而是為了減少氣泡使淋面更順滑

6.務必冷藏隔天使用

7.再次使用時可隔水或微波加熱，需用刮刀攪勻，且要求動作輕柔防止氣泡增多或攪進大泡，但隔水降溫時一定要全方面攪拌均勻，一防靠外部底部的淋面已經凝固而中間的淋面溫度還較高。慕斯要在淋面準備要之前脫模，且務必保證淋面時慕斯還有足夠的冷度。

8.做淋面動作時，淋面的溫度、稠度要把握好。淋面溫度越低越稠、淋上去越厚，溫度越高越稀淋上去越薄。太厚會導緻淋面味道增強壓制慕斯本身的味道，太薄可能挂不住而流落。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活微信提示音怎麼修改
1、進入微信後，點擊下方的我，然後選擇設置進入。2、在微信設置中，選擇新消息提醒的選項進入。3、點擊... 2023-06-30
生活客廳放什麼植物最好
1、富貴竹富貴竹是一種寓意很好的觀賞植物，其屬于天門冬科、龍血樹屬的為多年生常綠小喬木觀葉植物。富貴... 2023-06-30
生活飯圈sjb什麼意思
1、飯圈sjb意思是神經病。通常情況下，網友們在讨論明星八卦的時候為了能夠避免彼此之間的撕罵，因此會... 2023-06-30
生活怎樣做美味的綠皮蘿蔔炒肉
第一、準備适量五花肉，洗淨後切成片，再準備适量的蔥姜蒜，洗淨後切碎，放在上面。第二、放入适量鹽，雞精，五香粉，生抽攪拌均勻。第三、準備一個綠皮蘿蔔，洗淨後去皮切成絲；再準備适量紅椒，洗淨後，切絲備用。第四、炒鍋中放入适量油，油溫五成熱後，将肉片倒入鍋中炒香。第五、将蘿蔔絲倒入鍋中，然後将準備好的紅椒... 2023-06-30
生活蔥白炒木耳肉片的家常做法
第一、用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗幹淨，控幹水分。第二、大蔥收拾清洗幹淨，控幹水分，去掉根，須，蔥葉，留蔥白，用刀切成5公分左右長的段。第三、豬肉用水沖洗幹淨，控幹水分，切成片。第四、另外切些蔥末和姜末，備用。第五、鍋内放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。第六、炒至肉片下油，... 2023-06-30
生活可樂放冰箱會不會爆炸
1、在零度以下的一定溫度範圍内，可樂均是液體，且體積會不斷膨脹。這會導緻罐内壓力增大，是可能發生爆炸... 2023-06-30
生活電腦微信聊天記錄無法删除
方法/步驟1、首先在我們的電腦桌面上找到微信，并點擊它。2、然後點擊登錄。3、接着在我們的手機上确認... 2023-06-30
生活不羨慕别人的經典語句
1、不要豔羨别人的光彩，不要攀比别人的精彩，不要妒忌别人的成功，永遠不要。2、隻要不和别人攀比，就都... 2023-06-30
生活茶漬怎麼去除
1、清水煮杯子去茶漬，将帶有茶漬的杯子放在鍋中，煮沸約半小時取出。2、借助鋼絲球擦除杯子上的茶漬，煮... 2023-06-30
生活最優秀最完美的星座女不打扮也漂亮
第一、天秤女天秤女的美是那些用名貴化妝品和名牌衣服包裝自己的女人無法比拟的，天秤女及時穿着一身粗布衣服，都能叫人忍不住的贊歎，卻不會亵渎，這種美真的是由内而外的。第二、白羊女白羊女或許沒有天秤女的那或者南瓜自然優雅氣息，可是白羊女卻有着自己獨特的味道，白羊女的愛自由随和以及善良，成就了白羊女獨特的魅... 2023-06-30
生活鍛煉耐心的方法
1、正确認識自己：鍛煉耐心的方法之一就是正确認識自己。要想鍛煉耐心，就必須要充分認識自己，你是什麼性... 2023-06-30
生活方便面過期一個月還能吃嗎
1、方便面過期一個月不能吃。2、衆所周知，為了儲存，方便面會添加一些防腐劑。放置的時間一長，方便面中... 2023-06-30
生活打破思維定勢的四種方法
1、創新思考練習。想要打破以往的思維定勢，時常進行創新性思考也是一件很有實際效果的事情。比如說可以找... 2023-06-30
生活 cad不顯示比例
1、點擊右下角“狀态行菜單”下拉箭頭選中注釋比例就能顯示了，以2010版為例，右下角有一向下倒三角，... 2023-06-30
生活家庭蒜苗保存方法
1、冷藏法：将蒜苗充分預冷後，裝入筐或闆條箱内，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右。2、... 2023-06-30
生活辛棄疾報國雄心的詩句有哪些
1、醉裡挑燈看劍，夢回吹角連營。2、八百裡分麾下炙，五十弦翻塞外聲。3、沙場秋點兵。4、馬作的盧飛快... 2023-06-30
生活小車可以用醋洗嗎
1、家庭用的白醋不會影響，如果是工業用醋，會傷害車漆。洗車應選用汽車清洗專用的清潔用品。2、洗車方法... 2023-06-30
生活喝紅糖枸杞有什麼作用
1、枸杞滋陰明目，有較廣泛的應用。和紅糖一起也不傷胃。紅糖水主要補血補氣，而枸杞是有補腎的作用，可以... 2023-06-30
生活雞蛋殼的作用
1、治腹瀉。用雞蛋殼30克，陳皮、雞内金各9克，放鍋中炒黃後碾成粉末，每次取6克用溫開水送服，每天3... 2023-06-30
生活挪車打什麼電話
1、撥打114挪車。2、撥打車主保險标示所對應的保險公司的電話。直接告訴他保險公司他的車堵住别人的車... 2023-06-30
生活保鮮櫃能制冷不保鮮怎麼辦
1、原因：風機不工作，如果你的冰箱屬于間冷式的，則要檢查風機是否工作。打開冷凍室的門，用手按住箱口邊... 2023-06-30
生活怎樣清洗油煙機太厚的油垢
1、将吹風機的熱風檔打開，然後對着油煙機一直吹，吹風機的熱風能夠迅速的融化油煙機上的油污。2、直到看... 2023-06-30
生活河北新高考等級賦分怎麼算
1、等級賦分是将所有考生的成績按照從高到低排序，同時将排序中劃分為不同的等級并給予不同的等級分數。固... 2023-06-30
生活鄭州動物園地鐵哪一站
鄭州動物園在地鐵2号線關虎屯站。鄭州動物園位于鄭州市金水區花園路北段，占地面積430畝，是河南省唯一一座專業性動物園。飼養了一百多種近千隻動物，包括珍貴保護動物東北虎、金錢豹等，另外還有非洲象、亞洲象、大猩猩、黑猩猩、白鹳、冠鶴、平頂猴、食蟹猴、短尾猴等動物。由于園區地處平原，沒有天然山嶺，故人工修建了多處人工山、開辟大小人工湖6個，相互以橋涵相聯，南湖為水禽的天堂，湖面鴛鴦成對嬉戲，天鵝遊弋。8 2023-06-30
生活去除牙垢最有效的方法
1、食醋法取食醋口含，在口腔鼓漱2～3分鐘吐出，再用牙刷刷牙，最後用溫水漱口。或在刷牙時，在牙膏上滴... 2023-06-30
生活電腦系統自動更新後不能進系統
1、開機，當電腦屏幕出現Windows圖标的時候，按電源鍵強制關機。重複3次強制關機操作。2、第4次... 2023-06-30
生活怎麼樣對付小三
第一、對方有了小三不要想着瞞着家人，通知對方的家人，也告訴己方的家人，讓他們知道小三的存在，并鼓動他們幫你一起對付小三。第二、掌握伴侶的财務，一有錢就變壞，一有錢就找小三，所以對方有了小三後，要把對方的财務攬過來，對方沒錢，小三也就不搭理他了。第三、找小三談一談，讓她主動離開，不離開就去她的單位鬧，... 2023-06-30
生活中秋和國慶都在一起了你卻還是孤身一人...
1、今年的中秋和國慶是同一天，很多有了對象的網友嘲諷單身朋友中秋和國慶都在一起，你卻沒有對象。2、更... 2023-06-30
生活紅薯多久能蒸熟
1、一般時間在半個小時左右，但這要根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。如果不确定紅薯有沒有熟透，可以嘗... 2023-06-30
生活去除廁所尿漬方法
1、用白醋。将一杯白醋倒在尿盆内。d等上10到15分鐘後再用刷子刷幹淨。2、用可樂。将可樂倒進有尿漬... 2023-06-30

tft每日頭條

> 生活

> 白巧克力淋面制作技巧分享

白巧克力淋面制作技巧分享

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注