導語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和願意聽的人說，每個人都有自己的相處狀态，最舒服的狀态，其實就是相處不累，久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈喽，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)

【草頭圈子】

-食材以及調味料的準備：大腸，草頭，蔥姜蒜，生抽，老抽，白酒，八角，鹽，糖。

-烹饪制作步驟過程：

1、大腸處理清洗幹淨後，冷水下鍋加入蔥姜、料酒焯水，洗淨備用。

2、起鍋熱油，放入蔥姜、八角炒出香味後，加入大腸爆炒2分鐘。

3、然後加入料酒、老抽、生抽、糖翻炒上色後，加入沸水滾5分鐘轉小火炖至大腸酥爛，即可收汁出鍋。

4、起鍋熱油，倒入洗淨的草頭，加入适量的鹽、白酒翻炒均勻即可出鍋。

5、起鍋後将草頭放置盤底，再把大腸放置上方，一道誘人的美食就完成啦。

-烹饪小提示：炒草頭的時候一定要火旺，油溫要高，快速翻炒才能使草頭又香又嫩。

看似簡單但深藏功底的一道菜，紅燒的圈子加上酒香撲鼻的草頭兩者之間相互影響，圈子增加草頭的香，草頭解圈子的膩。

【橄榄油羊肚菌】

-食材以及調味料的準備：羊肚菌，蝦仁，青豆，橄榄油，生抽，水澱粉。

-烹饪制作步驟過程：

1、先把羊肚菌清洗幹淨，蒸鍋裡放幾個羊肚菌，蒸出汁水，再汁水中加入1勺生抽、1勺水澱粉，熬制湯汁濃稠。

2、然後蝦仁剁成蝦泥，加一點鹽攪拌均勻，把蝦泥擠到羊肚菌中。

3、鍋裡加入橄榄油燒熱，放入羊肚菌，煎至表面變色。

4、把熬好的醬汁倒入煎好的羊肚菌中，讓湯汁裹滿羊肚菌。

5、盤底放上青豆，再擺上羊肚菌蝦泥即可完成。

這個味道以前沒有體驗過，兩種食物的鮮味疊加在一起，真的絕，除了食材上的搭配比較厲害以外，用橄榄油做菜，突出了食材本來的味道，更加美味健康。

【田螺塞肉】

-食材以及調味料的準備：田螺，豬肉末，蔥，薄荷，小米椒，雞蛋，胡椒粉，生抽，鹽，老抽，料酒，糖。

-烹饪制作步驟過程：

1、田螺浸泡洗淨後，用開水焯熟，挑出螺肉，剪去田螺的尾部，清洗螺殼，備用。

2、肉末中加入料酒、蔥花、姜、雞蛋、鹽、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

3、挑出的螺肉剁碎，加進攪拌好的肉末中，再加點薄荷，去去膩。

4、然後把調好的餡料攪勻後，塞回螺殼裡，不要塞太滿哦！

5、鍋中熱油，爆香蔥姜蒜、小米椒後，倒入塞好的田螺，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、沒過田螺的開水。

6、煮開後蓋上蓋子轉小火等待10分鐘，再轉中火5分鐘收汁即可。

因為餡料是用豬肉和螺肉混合做的，還加了一些薄荷，加的量很合适，剛好去膩，帶着一絲絲淡淡的薄荷香也不搶味，加入螺肉的餡有點爽口，也很鮮，最主要肉是新鮮的，沒有雪藏過的味道和口感，贊。

-碎碎念時間：有人三分鐘泡面，有人三小時煲湯，有人外賣已送達，有人剛切好蒜苔，人和人節奏不同，堅定點别焦慮，好戲都在煙火裡~~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!