東北人最愛吃的家常菜,其實東北人是比較會吃的一群人,所以對于東北人的家常菜,大家也可以滿懷期待,而且下面這幾道家常菜,可以說就算是來客人趕上了,他都不掉面子,菜老硬了,不信你看看,這才是簡簡單單的快樂,低調的美味!
第一道就是蘸醬菜,東北人愛吃的蘸醬菜,都是新鮮清新的蔬菜,黃瓜、香菜和生菜是必備,幹豆腐、大蔥是必有的,弄點雞蛋醬或者是肉醬,那是真的老香了,要是弄點烤肉就更好了,烤肉卷生菜,然後一口蘸醬菜一口烤肉,尤其是現在的青菜還賊貴,這來一頓老香了,絕對硬菜!
第二道就是蠶蛹,雖然蠶蛹很貴,但是這個貴貴的蠶蛹對于東北人來說也算是家常,畢竟想出的時候就吃了,炸好的蠶蛹,炒一下,或者是直接就蘸着點麻辣鮮啥的吃老香了,要是不相信你自己嘗嘗,雖然看着吓人,但是吃着真的嘎嘎香!
第三道就是排骨炖豆角,排骨現在也是東北人飯桌上常有的菜品了 ,豆角更是一年四季都不斷,東北的油豆角還好吃呢,排骨更是賊香,兩個放一起,味道嘎嘎的,就說這是家常菜可能沒人信 ,但确實家常,這招待客人也不掉面,雖然都富裕了,但是來人給吃排骨還是挺有面子的!
第四道就是燒茄子,東北的地三鮮特别的好吃,但是在家真沒人做幾次,要是真有人饞了挺長時間才給做,畢竟挺麻煩的,還得一樣一樣的炸好,所以燒茄子就是退而求其次的菜,做好的燒茄子味道可香了,油乎乎的一點不膩, 吃着還賊下飯!
第五道就是辣椒炒肉,東北人其實多數的時候都是炖菜,所以有炒菜的時候也是家裡來人,或者是不願意麻煩了, 所以辣椒炒肉也常見,辣乎乎的辣椒,然後炒的肉賊嫩,看着油汪汪的還有點湯汁,吃着又香又入味,還下飯又下酒, 東北酒鬼都喜歡的菜,招待客人肯定有面子!
第六道就是家庭版溜肉段,家庭版的溜肉段就沒那麼多的講究了,隻要是稍微炸一下, 然後炒就行了,吃着軟軟的,還有點脆的口感,其實就是肥肉的作用,吃着還挺好吃,就是吃多容易膩,但是招待客人絕對是好一道硬菜!
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