切鱿魚的方法?在市場買的鱿魚回來要清洗好幾遍才對,然後把鱿魚皮撕下來不要;,我來為大家講解一下關于切鱿魚的方法?跟着小編一起來看一看吧!
在市場買的鱿魚回來要清洗好幾遍才對,然後把鱿魚皮撕下來不要;
把鱿魚頭和翅膀區分取出,鱿魚裡面有一條透明的骨取出不要;
鱿魚頭切成一條條的;
鱿魚翅膀分兩半對切;
每一半切成一條條的,不要切斷,然後再切斷成一小塊一小塊的;
鱿魚大身切開成一張;
斜刀切花刀,不要切斷;
反方向交叉斜刀切花刀,不要切斷;
對半切開成兩張;
切斷成一小塊一小塊的;
全部切好放在菜籃子裡再用清水過一下,瀝幹水分裝盤備用即可。
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