很多大病初愈的人都需要通過食療的方式來調理身體,其中人參雞湯就是比較常見的一道幫助補氣血的菜肴。人參雞湯是将人參以及雞放在一起炖煮而成的,其有着營養豐富,味道鮮美等特點。人參炖雞湯怎麼做呢,很多人對于如何制作人參雞湯還不是很熟悉,那麼下面我們為您介紹人參炖雞湯的正确做法,希望對你有所幫助。
材料
籽雞1隻,青蔥1根,蒜頭2瓣,韓國人參雞湯包1個
人參雞的做法
1.先用水浸糯米一陣, 倒去水份, 備用。
2.将一半份量材料釀入籽雞腔内, 其餘一半材料放入煲内, 倒8杯水後放已釀好雞入煲内, 煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3.加入鹽調味, 倒進參雞湯器皿内, 灑上青蔥粒, 完成~~
吃的時候把湯和雞肉分開,嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特别鮮美,喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人參味道香菇。
不過需要注意的是,一些人群是不是吃人參炖雞湯,尤其是腎功能不全的患者。因為這類患者的腎髒對蛋白質的過濾功能大大減弱,而雞湯當中含有一定量的蛋白質,所以喝人參雞湯會加重腎功能不全的情況。除此之外三高人群也不适合吃人參雞湯。
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