對于肝炎患者來說，最怕的就是感染病毒，導緻肝細胞癌變，造成不可不可逆的肝癌。而往往肝炎患者病情出現惡化，檢查一項指标就變得非常重要，即轉氨酶。

轉氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，主要存在于肝細胞内。當肝細胞發生炎症、壞死、中毒等，造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液裡，使血清轉氨酶升高。轉氨酶的正常值一般是0-40U/L之間，超過40個單位就可确認為肝功能異常。

引起谷丙轉氨酶升高的原因有很多，如病毒性肝炎，肝硬化，脂肪肝，酒精肝以及肝性腦病等都會引起谷丙轉氨酶的升高，所以肝炎患者在檢查出現轉氨酶升高時，就要提高警惕，為防病變，就需及時降轉氨酶。

1、轉氨酶數值40-80U/L——為輕度肝損傷

肝炎患者在這期間，自覺無症狀，病情較為隐匿。

2、轉氨酶數值80-120U/L——為中度肝損傷

也稱之為中度轉氨酶升高。此時轉氨酶高出正常值2~3倍，檢查者偶爾出現全身乏力、頭暈、食欲不振等症狀，這就需要進行抗病毒治療。

3、轉氨酶數值大于120U/L——為重度肝損傷

轉氨酶數值大于120U/L為重度轉氨酶升高。此時很多人會出現乏力、惡心、厭油，眼睛黃、肝區疼痛等症狀，有些還伴有低燒、全身乏力、頭暈、失眠、全身煩躁等。此時肝細胞受損已經到很嚴重的程度，随時有可能病變肝硬化，甚至肝癌，必須積極治療。

這裡所說的兩種食物分别指的是硒麥芽跟五味子，用它們搭配磨成硒麥芽五味子粉着沖水喝，可以降低轉氨酶，保護肝髒，穩定肝炎病情。

1、硒麥芽

将麥類谷物經過亞硒酸鈉溶液培育後形成的就是天然有機硒麥芽，硒是人體内微量元素，能夠有效清除有害物質的自由基對肝細胞的損傷，抑制肝細胞癌變。

2、五味子

五味子具有很強的抗氧化性，是公認的護肝“神器”，含有多種能使谷丙轉氨酶降低的有效成分，分别為硒和黃酮化合物，降低氨基轉移酶，可穩定肝細胞膜，抑制線粒體中轉氨酶釋放，進而促進肝細胞修複和再生，從而降低人體血液中的轉氨酶，減少轉氨酶過高對肝髒傷害。

硒麥芽五味子粉沖泡方法

原料準備：硒麥芽20克，五味子15克，蜂蜜5克；

具體步驟：将硒麥芽用大火炒香，冷卻後磨成粉末狀，五味子也碾碎磨粉，直接用開水沖服，加入蜂蜜調味即可；

服用方法：飯後2-3次/日。

如果覺得自己制作麻煩，硒麥芽五味子粉也有成品片劑，配方原理相同，且通過濃縮提煉，成分更精華，人體也更容易吸收，可以參考選擇。

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