很多人都知道轉基因食品的說法，但是，到底什麼食品才算是轉基因食品？

一個面包，用的甜味劑來自于轉基因甜菜，這個面包算轉基因食品嗎？

用轉基因黃豆榨出的油，檢測不到其中有人為修改的遺傳物質，屬于轉基因食品嗎？

估計能說清楚的人寥寥無幾。換句話說，轉基因食品的定義是什麼？

M國農業部規定，從2022 年 1 月 1 日起開始實施一項新的标準，“轉基因食品披露”标準，就是要求食品生産和加工廠，要給的轉基因食物上貼上特有的标簽（太陽照在了綠色的農田上）。向消費者披露這是一款轉基因食品。這份标準中給出了轉基因食品的定義。

“如果食品中，含有可檢測到的，經實驗室技術進行修改過的遺傳物質，而這些遺傳物質無法通過常規育種産生出來，或修改的遺傳物質在自然界尚不存在。”這種食品就是轉基因食品。

這個定義裡沒有專業術語，比較好懂，但就是這個定義，M國農業部在網絡發布會上還是花了43分鐘的時間解釋，那些符合，那些不符合這個定義。

M國種植的玉米、大豆和甜菜中 90% 以上是轉基因的。這意味着從今年1月日起，從這些農作物中提取出的含有高果糖玉米糖漿、甜菜糖或大豆蛋白的加工食品将被涵蓋在這個标準中；茄子、土豆和蘋果等一些經過基因修改的農作物産品，也必須貼上轉基因食物的标簽。

這是一個一直存在争論的問題！

有無數研究已經給出結論，吃轉基因食品不會造成健康風險。世界衛生組織和很多國家的相關部門都有類似的聲明。即便如此，仍有很多人認為吃轉基因食品不安全。

所以食品生産商對向公衆披露轉基因食品，也就是給轉基因食品貼上标簽。持否定态度，他們認為這會誤導消費者，讓更多的人認為轉基因食品不安全。

如果沒有相應的标準，消費者完全不知情，似乎更會引起一部分消費者的疑心。

但是，任何一個标準，既不能規定的太粗，也不能規定的太細。太粗的标準就沒有了約束的意義，太細了的标準，涵蓋的範圍太廣，有一點轉基因物質的食品都要告知消費者，似乎操作起來有不太可能。M國這次采用的标準也存在着這樣的問題。

M國農業部規定：如果遺傳物質不可檢測，或不到成品的 5%，則不需要披露（貼标識）。因此，許多經過深度精煉的産品——例如，由轉基因大豆，甜菜提煉出的油和糖，因為檢測不到人工修改的遺傳物質，就不需要貼上标識，也就不屬于轉基因食品，這個聽上去似乎有點荒唐。

這也許就是多數國家，并沒有要求轉基因食品必須向消費者披露（貼上标簽）強制性規定背後的原因吧。

這裡，我想說的是： 經過人類食用了成百上千年的食物顯然是安全的，但是轉基因的食品的安全性也是建立在大量的實驗基礎上的，應該向消費者做出披露，貼上标識，讓消費者自己做出選擇。

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