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好茶葉和一般茶的區别

生活更新时间:2025-02-25 05:34:30

#茶生活.春茶季# #茶##你不知道的茶葉冷知識##茶葉春茶好還是秋茶好#

世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

你都喝過什麼茶？你知道茶葉的分類嗎？

綠茶、青茶、白茶、黑茶、紅茶、黃茶、花茶。

綠茶是我們中國最受歡迎的一種茶類，是不發酵的茶類。

西方國家對茶分3類：紅茶、綠茶、烏龍茶。

日本則分為：不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。

好茶葉和一般茶的區别（你都喝過什麼茶）1

綠茶：龍井、碧螺春、太平猴魁、信陽毛尖、黃山毛峰等

紅茶：祁紅、滇紅、甯紅、正山小種、紅碎茶等；

黃茶：君山銀針、北港毛尖、霍山黃大茶等；

白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等

黑茶：普洱散茶、普洱沱茶、六堡茶、茯磚茶等。

好茶葉和一般茶的區别（你都喝過什麼茶）2

綠茶工藝：鮮葉攤晾－殺青－探念幹燥。殺青就可分為：炒青、曬青、撈青、烘青、蒸青。特點：清湯綠葉、葉綠素和維生素含量較高。

白茶：輕發酵茶，種類和産量都較少工藝：鮮葉、菱凋、幹燥，工藝雖簡單，但比較難掌控；特點：幹茶表面不滿白色茸毛；湯色較淺

黃茶：弱發酵茶，黃茶代表君山銀針産量非常少，是難得一見的名茶。工藝：鮮葉攤晾殺青揉撚悶黃幹燥。

好茶葉和一般茶的區别（你都喝過什麼茶）3

青茶：半發酵茶，特點：綠葉紅鑲邊，茶葉青褐色，茶湯黃亮，花香濃郁。工藝：鮮葉菱

凋搖青－殺青揉幹燥

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