随着漸進年關，天氣也越來越冷，孩子的胃口也随着天氣的變冷而變得不太喜歡吃飯，這可是愁壞了那些孩子的父母，于是家長們就開始想盡辦法來使自己的孩子多吃點飯，今天小編就為大家推薦一個可以增加孩子胃口的菜品，它就是鲈魚。冬天要吃這魚，肉質嫩味道鮮！刺比鯉魚少，孩子愛吃，個頭長得快。鲈魚能夠補肝腎、益脾胃的作用。鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物，而且還能促進孩子身體發育。下面就讓小編來教大家如何做這道香辣鲈魚吧！
By 無錫騰瑞
配料：
鲈魚 750隻、豆腐 1塊、莴筍 1跟、金針菇 20克、香菇 20克、蘑菇 20克、土豆 1個、姜 1克、蔥 1 克
烹饪步驟：
1.魚洗淨，剖開，背上劃一下，鹽腌半小時
2.熱油鍋，下姜蔥，炸魚
3.魚炸好加水，加料酒，加醬，香辣醬，花椒，青紅椒，蘑菇，香菇，金針菇，莴苣，土豆，燒開
4.燒開加豆腐，蔥那放是因為做的時候有家人不吃蔥
烹饪小貼士：
1.健脾益胃鲈魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五髒無所滋養，而積漸流于虛弱，脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。鲈魚能夠補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。2.安胎益氣鲈魚還可治胎動不安、産生少乳等症，準媽媽和産生婦女吃鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鲈魚多為清蒸以保持營養價值。3.維持神經系統的正常鲈魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。
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