高鈣菜家常做法-tft每日頭條

高鈣菜家常做法

生活更新时间:2025-01-28 03:54:26

在冬天什麼蔬菜最便宜？白菜、蘿蔔？不，它們在北方是最便宜的，在南方洋絲瓜是最便宜的。洋絲瓜又叫做佛手瓜，因為長得像是兩掌合十，有佛教祝福之意，所以取了這樣一個名字。佛手瓜既可以做菜炒制涼拌，也可以當做水果生吃，口感清脆，營養豐富，深受人們喜愛。這菜的鈣是雞蛋的9倍，營養豐富卻隻要5毛一斤，用來下飯超香。佛手瓜不止含有豐富的鈣，它的蛋白質含量還是黃瓜的2到3倍，維生素和礦物質的含量也是顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，是減肥者的不二選擇，也是心髒病和高血壓患者的保健蔬菜，今天來推薦給大家一種佛手瓜的下飯做法吧！

剁椒佛手瓜

高鈣菜家常做法（這菜的鈣是雞蛋的9倍）1

By 小玉廚房

配料：

佛手瓜一個、紅椒 2個、精鹽 2克、花生油适量、蒜 2瓣、生抽适量、剁椒 2勺

烹饪步驟：

1.材料備好。切好的佛手瓜和紅椒忘記拍了。佛手瓜切小片，紅椒随意切

高鈣菜家常做法（這菜的鈣是雞蛋的9倍）2

2.坐鍋燒熱下油，爆香切碎的大蒜出香味

高鈣菜家常做法（這菜的鈣是雞蛋的9倍）3

3.放切好的紅椒下去炒出辣味

高鈣菜家常做法（這菜的鈣是雞蛋的9倍）4

4.接着加入切好的佛手瓜翻炒幾下

高鈣菜家常做法（這菜的鈣是雞蛋的9倍）5

5.加一勺剁椒

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6.加半碗清水，燒開後蓋子蓋上焖5分鐘

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7.快收汁的時候加一點生抽

高鈣菜家常做法（這菜的鈣是雞蛋的9倍）8

8.加一勺鹽即可

高鈣菜家常做法（這菜的鈣是雞蛋的9倍）9

烹饪小貼士：

1、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58~53.01微克，是多種蔬菜不能比拟的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

2、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。适合所有人食用，老少皆宜。

佛手瓜還可以怎麼吃呢？

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