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家庭版羊蠍子湯做法

生活 更新时间:2024-12-26 03:37:53

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)1

曾經在西直門吃過一家羊蠍子,很美味,隻是沒有在家吃的舒服,穿着睡衣炖羊蠍子真是既舒服又美味,尤其是在這個北京的初冬~

難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

羊蠍子2kg

輔料

海天黃豆醬0.5湯勺 大蔥2棵
姜4片 大蒜5個
洋蔥1隻 紅棗3顆

羊蠍子的做法步驟

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)2

1. 兩棵大蔥切段,大約5公分,姜切3片,大蒜5個,比較大顆可以從中間切開

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)3

2. 油大約六七分熱,加半勺海天黃豆醬翻炒後加入蔥段、辣椒和大蒜,再次翻炒出香味後加一點熱水,把姜片和大料丢進去

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)4

3. 羊蠍子先用熱水焯過,撇掉沫後,撈出來後備用

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)5

4. 把備用的淖水後的羊蠍子倒入炒過的料內,并翻炒

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)6

5. 放入3顆大棗,加熱水至沒過羊蠍子,開始加熱

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)7

6. 炖至湯濃味香,過程中如果味道太淡或者不夠辣,可以再加

家庭版羊蠍子湯做法(羊蠍子的做法大全)8

7. 最後吃的時候可以再加上洋蔥、生菜和香菜等自己喜歡的菜,既可以作為羊蠍子火鍋吃,也可以直接吃,都很美味

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