丨本文由小陳茶事旗下岩茶課堂原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

在武夷山開店的老友說，最近暑期檔生意一般，遊客不多。

下午守店閑着沒事時，她都會刷某音，不刷不要緊，一刷吓一跳。

網上各式賣茶的絕招，魑魅魍魉，層出不窮。

前些天，那位朋友打來電話叙舊。

三言兩語，簡單說完今年的新茶情況後。

話鋒一轉，聊到了她在網上看到的賣茶段子，徹底打開了話匣子。

其中有幾段特别經典。

特意摘出來，和大夥們分享一二。

這種一眼假的岩茶銷售橋段，莫信、莫當真、莫輕易掏腰包！

《2》

一、連條索都沒揉緊，也敢稱馬頭岩肉桂？

岩茶圈子，有這樣的一類茶，賣相很糟糕。

說實話，它們就比改制茶稍微好那麼一些些，左右不過五十步笑百步。

原料整體采得偏老，粗老葉居多，葉張彈性有限。

揉撚時，難以緊緊揉撚成标準的條索狀。

即便放進揉撚機後，走一道流程下來，初步揉成條索形，因為葉脈纖維偏粗，沒多久又彈開了。

于是，在初期做青結束，經常能看到這些未能揉撚成形的條索。

原本，在做青結束，焙火之前，還有一道色選挑揀環節。

能夠将這些外形條件不過關的條索，篩選淘汰出局。

但部分低端岩茶在加工時，為了節約成本，經常會在色選環節“放水”，導緻大量不合格的粗老葉，殘留在成品上。

又或者，整體原料差勁的低端岩茶，挑揀時不過是從矮子裡挑高個，實在沒得挑，所以才會顯現出這副尊榮。

當你剪開泡袋後，定睛一看，裡面十之七八都是沒揉緊的條索！

這一看就假到不得了。

武夷山老友說，她在某場直播時，看到有主播在賣低價的馬頭岩肉桂。

不曾想，在展示幹茶上翻了車。

有人直接留言評論吐槽——連條索都沒揉緊，也敢稱馬頭岩肉桂。

呃、呃、呃，這着實沒法解釋，那位主播羞憤半天之後，還是沒能說出所以然來。

講真，之前在文章寫過，當你将一泡岩茶拿到手後，光看不喝，很難從幹茶裡猜出具體山場。

但動用逆向思維來看，馬頭岩作為正岩熱門核心山場，茶青的市場價擺在那，沒人舍得胡亂做茶，白白糟蹋好材料。

所以，遇到條索粗松，不勻稱的岩茶幹茶，若說它是産自馬頭岩，對外說出去哪會有半點可信度？

《3》

二、買一送十，送牛肉，送組合，送茶具套裝！

最近在圈内，多了不少低價大促銷的賣茶廣告。

某次在推送頁面，就看到這樣的短視頻廣告。

不得不說，廣告詞還很押韻。

去年買岩茶，一盒一盒買。

現在買岩茶，成箱成箱搬。

XX牌開倉送福利啦，買一送十，不要錯過了。

給大夥兒們做一下簡單的小場景回顧。

（主播站在整面牆的茶箱前面，啪的一聲，往桌上甩下一大盒茶。）

A：“但凡今天買這個組合裝正岩茶的，統統拍1發10。”

B：“哎，我覺得……”

A：“不要你覺得，隻要下單的，就給我先送一份牛欄坑肉桂，一罐正山小種，加送一份茶具套裝”

（此時，桌面上已經擺滿了贈品。）

B：“額，這個活動吧，我覺得……”

A：“不要你覺得，但凡今天下單的，再加送随機盲盒禮包。”

寥寥數語間，一下子就直擊人性弱點。

稍微定力不足的茶客，還會被這鋪天蓋地包圍的廉價茶廣告，撩撥得心癢難耐，本着便宜不吃虧的心态，打算先試試水再說。

殊不知，“茶圈韭菜”就是這樣被收割的。

這樣的套路，哪有半點真實性可言。

剛看完那個小視頻，除了感覺畫風略顯油膩外，心裡格外不理解。

哎，今年行情不景氣到這樣了嗎？

算了算，不論如何也不應該啊。

能做到拍一發十，庫存充足的岩茶，産自正岩的概率為零。

再說，為了一大盒口糧系列的水仙肉桂組合，将牛欄坑肉桂拉出來做添頭，堪稱是本末倒置。

就像古裝劇裡，放着主角主線劇情不拍，哪有丫鬟出來搶戲的道理？

最後的最後，還是那句老話。

一分錢一分貨，便宜買不到精品。

這種贈品能擺滿一大桌的“優惠活動”，是真實惠，還是假做戲，想必老茶客們心中自有一把秤！

《4》

三、茶梗，還是茶梗！

下午剛試了一泡茶友寄來的肉桂。

茶香上，略微幾分煙火味，初聞偏苦，有明顯藥味，但整體香氣并不馥郁，比較平淡。

茶味上，單薄味苦，沒有回甘，澀感在兩沖之後表現得特别尖銳。

再看葉底，偶買噶，茶梗，還是茶梗的問題！

不用再多說，還是那句話，從品相看，這泡茶的品質好不到哪裡去。

哪怕再不懂茶，不懂得分辨岩茶品質好壞。

單沖着這些明顯沒有挑幹淨的梗，就能證明這泡茶的做工沒有走心。

要不然，一早在色選環節，就将這些多餘出來的梗，給挑得幹幹淨淨。

武夷岩茶在采茶時，需要連梗帶葉采摘。

開面采，以茶樹嫰梢三葉、四葉為主。

開面的意思，顧名思義，要等到駐芽徹底展開成葉，葉片發育成熟，嫩尖沒有芽頭。

再去按小開面、中開面、大開面的标準，連葉帶梗，一齊采下。

采茶時，需要保留茶梗。

用意在于，茶梗能讓葉片與葉片之間“支棱”起來，攤晾時不至于緊貼在一起。

做青期間，還能通過自然走水，将茶梗内部蘊藏的殘留養分，一并輸送到葉片當中。

等到做青結束，茶梗的使命就此完成。

飛鳥盡良弓藏，狡兔死走狗烹。

做青之後，再繼續保留茶梗，沒有任何意義。

需要将茶梗、老葉片等，一齊挑出來，再進行焙火。

不然的話，茶梗剔除不淨、老葉明顯，不僅會拉低品相分。

還會導緻茶湯喝起來，滋味偏薄、不耐泡，整體表現遜色。

在試茶選茶時，即便在喝岩茶方面屬于零經驗，也能一眼看出背後的貓膩！

《5》

到網上逛一圈，能發現不少新鮮事。

比如，打着荒野概念的外山奇蘭。

岩茶圈内，既非正岩，卻能賣得比正岩還高價。

這不論如何，也說不過去。

再說，按照真假荒野茶的判斷來看，茶樹能夠成規模分布的情形，又算哪門子的天生天養、真荒野？

比如，号稱茶樹身高近五米的老叢肉桂。

單聽名字，就知道對方混淆了岩茶基礎概念。

肉桂身為灌木，何來高叢、老叢這類不倫不類的噱頭。

又比如，将牛欄坑肉桂拉出來當贈品。

試問，牛欄坑肉桂作為岩茶肉桂裡的至尊。

在圈子裡，有哪款肉桂的風頭能比得過“牛肉”？

這種撿芝麻丢西瓜的大促銷，但凡稍微懂點行情，就能看出滿滿笑話！

最好的肉桂是正岩肉桂嗎？牛欄坑肉桂、馬頭岩肉桂，都是頂尖貨？

岩茶圈新套路，玉女峰肉桂、鬼洞肉桂、老叢肉桂，藏着哪些坑？

從肉桂到“肉桂”，玩壞的肉桂，還能撐起武夷岩茶的一片天嗎？

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。

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