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紅燒大蝦做法攻略

遊戲 更新时间:2024-06-17 13:10:09

紅燒大蝦做法攻略?大對蝦四對(約重1000克),白糖75克,雞湯150克,醋、醬油各5克,精鹽0.5克,味精1克,紹酒15克,蔥2克,姜1.5克,熟豬油500克(約耗50克),我來為大家科普一下關于紅燒大蝦做法攻略?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紅燒大蝦做法攻略(做紅燒大蝦的教程)1

紅燒大蝦做法攻略

大對蝦四對(約重1000克),白糖75克,雞湯150克,醋、醬油各5克,精鹽0.5克,味精1克,紹酒15克,蔥2克,姜1.5克,熟豬油500克(約耗50克)。

做法:将對蝦頭部的沙包去掉,抽去蝦腸,留皮,用清水洗淨。蔥、姜切成片。炒鍋内放豬油,在旺火上燒至八成熱,放入對蝦,炸至五成熟撈出。

炒鍋内留油50克,下蔥、姜炸出香味,再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦,用微火(火靠)5分鐘,取出大蝦(撈出蔥、姜不用),整齊地擺入盤内,然後将原汁澆在大蝦上即成。

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