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特别下飯的一道菜可以嘗試一下

生活 更新时间:2024-07-23 08:21:42

特别下飯的一道菜可以嘗試一下(自從學會這道菜)1

今天網購的生蚝回來了,一箱3斤足足有23個呢!而且每個都很新鮮,這麼好的生蚝秒殺價才15.9元,真的是太劃算了!外面燒烤店一個蒜蓉粉絲蒸生蚝就要10元一個呢!想想真的是血賺!哈哈哈哈!生蚝素有“男人的加油站,女人的美容院”的美稱!今天中午就做一道蒜蓉粉絲蒸生蚝,滿滿的兩大盤,一家人吃的超滿足,超過瘾!

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 生蚝 3斤(23個)
  • 蒜蓉辣醬 1碗
  • 蔥 2根
  • 小米辣 3個
  • 香油 适量
  • 粉絲 2把

做法步驟

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1、網購回來的新鮮的生蚝,看看個頭挺大的吧!

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2、生蚝用刷子把表面刷洗幹淨備用!

特别下飯的一道菜可以嘗試一下(自從學會這道菜)4

3、開生蚝有技巧!生蚝有一面鼓起來,有一面平面!平面朝上,它的主要銜接點就在這個位置,用刀尖把銜接點切段!

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4、這樣就很容易把生蚝打開了!

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5、打開後的生蚝,把裡面的生蚝肉取出來清洗幹淨!

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6、依次把所有的生蚝都處理幹淨備用!

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7、粉絲用開水浸泡5分鐘左右,把粉絲泡軟!

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8、蔥切成蔥花,小米辣切成末,泡軟的粉絲撈出瀝幹水分,再準備一碗蒜蓉辣醬!(蒜蓉辣醬的做法前面有發帖,需要的可以去我主頁看看哦!)

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9、把泡軟的粉絲放在生蚝殼裡,再擺上生蚝肉!

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10、再在上面放入适量的蒜蓉辣醬!

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11、水開,把生蚝放進蒸鍋裡!

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12、蓋上蓋子,等鍋蓋周圍開始冒煙的時候,計時!大火蒸4分鐘即可!(生蚝肉很鮮嫩,不要蒸的時間太久,4分鐘左右即可!)

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13、中午做了兩盤,又另起了一個鍋蒸生蚝!

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14、蒸好的蒜蓉粉絲蒸生蚝取出來,撒上适量的蔥花和小米辣!點綴一下!

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15、香油燒至冒煙兒,淋在蒜蓉粉絲蒸生蚝上,激發出香味兒來!這道美食就做好了!

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16、成品圖

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17、成品圖

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18、成品圖

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19、成品圖

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20、成品圖

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21、成品圖

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22、成品圖

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23、成品圖

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24、成品圖

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25、成品圖

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26、成品圖

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27、成品圖

生蚝的飲食禁忌

如果牡蛎不新鮮,容易引起食物中毒。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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