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小魚應該怎麼做湯

生活 更新时间:2024-07-30 08:06:43

小魚應該怎麼做湯?新鮮的小黃魚渾身鮮亮,去鱗,去腸,,今天小編就來聊一聊關于小魚應該怎麼做湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

小魚應該怎麼做湯(小魚湯的做法)1

小魚應該怎麼做湯

新鮮的小黃魚渾身鮮亮,去鱗,去腸,

剪掉魚頭,流水下沖洗幹淨;本身就小,所以連魚頭也不留了;

蔥切絲,蒜切片,姜切片;

準備一個雞蛋,豆腐沖洗幹淨切塊,待用;

一個雞蛋打散,放入小黃魚兩面沾滿蛋液;

平底鍋裡放适量的植物油,油熱至五成,放入兩面沾滿蛋液的小魚,不要急着翻面;

大約3至5分鐘,翻面,兩面煎至金黃,盛出待用;

另起一鍋,鍋熱後放入适量的植物油,放入蔥花、蒜片爆出香味;

倒入适量的清水,放入姜片,大火燒開;

放入煎好的魚,燒滾,倒入适量的料酒;

再放入切塊的豆腐,大火燒開,轉小火炖20分鐘左右;

最後放适量的鹽調味,盛出,撒适量的香菜即可食用。

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