大豆卵磷脂，是精制大豆油過程中的副産品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉澱出來的磷脂質，再經加工、幹燥之後的産品。

大豆卵磷脂是細胞膜的組成部分，增強細胞信息傳遞能力提高大腦活力，提升細胞膜自我修複能力保護肝髒，抵禦外部侵害能力。

大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一， 工業上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時，還有營養補充劑作用。最重要的是還有其他一些生理調節作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿，這個部分作用的核心是真正的卵磷脂部分！

那麼，我們來一起了解下卵磷脂的功效作用吧。

1.延緩衰老

随着年齡的增長，細胞死亡的數量将越來越多，而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數大于再生數時，人就開始衰老了。細胞的新陳代謝過程，是由細胞膜調控的，細胞膜的健康程度，直接關系到細胞的自我修複能力、信息傳遞能力、抵禦外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。細胞膜主要是由卵磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味着可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

2.血管清道夫、預防心腦血管疾病

卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中運回肝髒而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環，減少脂肪在血管内的滞留時間。進而，使營養豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心髒等器官。

3.健腦益智、預防老年性癡呆

卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養料，使腦神經之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學習和工作效率。卵磷脂在修複受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環之間障礙的同時，可維持腦神經細胞的正常功能，并增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年性癡呆症的功效。

4.肝髒的保護神

大量飲酒或營養過剩會加重肝髒細胞的負擔，降低肝髒合成磷脂的能力。當人體内磷脂膽堿不足，會導緻脂肪在肝髒内的大量積聚，形成脂肪肝，使肝髒細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌。科學證明：補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝髒，預防脂肪肝等病症的發生。

5.糖尿病人的營養品

卵磷脂能增強胰髒功能，修複胰髒細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖， 有效地将血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。

6.構成生物膜的主要成分

卵磷脂能促進精神傳導，提高大腦活力，而且由于具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉澱并清除部分沉澱物，從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環，預防心血管疾病的作用。因此經常食用含大豆卵磷脂的産品，可以有效調節血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預防各種疾病的發生。

看完這些，你是否也對大豆卵磷脂産生了一些些興趣呢？如有需求，一定要注意選購哦！

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