去暑冬瓜湯的家常做法-tft每日頭條

去暑冬瓜湯的家常做法

圖文更新时间:2025-02-24 09:13:42

7月23日

今日迎來了一年中最熱的一天

大暑

去暑冬瓜湯的家常做法（每天一道家常菜）1

都說大暑要喝冬瓜湯, 冬瓜湯誰家不做呀,

小排骨海帶冬瓜湯, 蝦皮冬瓜湯都是非常家常好喝的!

讓我們一起做起來

準備用料

去暑冬瓜湯的家常做法（每天一道家常菜）2

操作步驟

大骨棒切成4段,洗淨;

最好用冷水泡30-60分鐘, 泡血水;

用冷水大骨棒料酒姜片, 大火, 焯熟，

去血水, 去腥;

開鍋後煮沸1-2分鐘關火, 再次清洗骨頭;

換一鍋清水, 将骨頭姜片白葡萄酒少許,

小火煮1小時左右，煮至飄出肉香, 放薏米, 蓮子, 幹大蝦,

仙貝, 銀杏放進去煮, 小火煮大約30分鐘;

加海參, 竹荪, 肉皮

最後加冬瓜, 煮至冬瓜變至透明;

出鍋前5分鐘加海鹽調味, 即可;

去暑冬瓜湯的家常做法（每天一道家常菜）3

薏米, 冬瓜夏天去濕氣最好了,

大暑節氣一定不要省略

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