許多對于海參不了解的朋友常被海參的各種你問題所難倒,最常見的問題莫過于海參的頭數了,為什麼海參要說多少多少頭呢?例如3--5頭什麼意思?
“頭”是海參的量詞,類似于雞蛋的“個”,多少頭一般是指每500g有多少頭,比如30-50頭,就是說每斤海參有30-50個,因為海參大小不一樣,價格也不一樣,所以多少頭可以大概分析海參每頭的克數,這就好比說一斤雞蛋有7-8個這樣,是一個意思。
海參以頭數來衡量大小,幾頭即表示幾個,通常意義上的多少頭的意思是每斤(500克)海參有多少個。海參理論上是越大越好,生長周期長營養價值高,不過具體的不同規格的海參營養價值會相差多少沒有科學的理論依據。
其實海參多少個頭的好,要根據實際情況來論,比如說要是想送禮的話就應該選擇大一點的30-50個頭1斤的幹海參比較合适;如果是自己家庭長期進補用海參的話,一般的選擇150頭的比較合适,當然了條件允許的情況下大的更好;幹水發給酒店供貨的話,就要根據不同檔次酒店的具體要求來,例如一般的小酒店婚姻用參的話,通常會選擇150-200頭的甚至更小來控制單隻海參的成本,檔次高的大酒店那就沒法說了,多少頭的都有用的。
海參大小的奧秘
“海參也是有年齡的,年齡大的海參一般個頭都比較大。”底播海參“基本是三年以後才收。”海參在采捕時的大小是最真實的大小,在同一種養殖方式下,這個大小基本上代表了海參的參齡大小。4年的海參比3年的海參就要大一些。
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