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尖椒肥腸的做法

生活 更新时间:2024-07-18 19:13:03

尖椒肥腸的做法?原料:熟豬大腸500克,尖椒3根,八角1個,花椒粒适量,蔥花,姜末,蒜末,鹽,老抽,味精,香油各适量,今天小編就來聊一聊關于尖椒肥腸的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

尖椒肥腸的做法(尖椒肥腸的烹饪方法)1

尖椒肥腸的做法

原料:熟豬大腸500克,尖椒3根,八角1個,花椒粒适量,蔥花,姜末,蒜末,鹽,老抽,味精,香油各适量。

蔥姜蒜末,八角,花椒粒備齊。

尖椒切滾刀塊,少許紅尖椒塊。熟豬大腸從中間剖開,去除裡面多餘的脂肪,用清水反複沖洗,這樣可以去除臭味,控幹水分再切成小段備用。

鍋裡放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香。

放入切好的豬大腸煸炒,一直炒到豬腸變幹沒有水分為止。

倒入少許老抽繼續煸炒到豬腸幹香。

放入蔥花,姜末,蒜末煸炒出香味,接着放入尖椒塊煸炒片刻最後加鹽,味精調味。淋少許香油即可。

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