“飯桌雖為方寸之地，卻是最能體現衆生百相。”

作者：每晚·藍歌

來源：每晚一卷書（洞見旗下賬号）

錢鐘書先生寫過一篇名為《吃飯》的散文，文章表層是寫千姿百态的吃相，深層則是坦陳關于人生處世哲學的思考，簡而言之即為“吃飯見品性”。

吃飯，是極為普通的一件事，卻如同一面鏡子，在一蔬一飯，一言一行中，照出吃飯人的性情，照出衆生百态。

越是細微處，越是藏着一個人最真實的教養和人品。

1

最近，因《少年的你》問鼎金像獎最佳新演員而火了一把的易烊千玺，又因一個極小的動作上了熱搜。

在綜藝節目《朋友請聽好》中，千玺和何炅老師、娜娜一起吃飯，因為他的位置是中間的C位，他就坐得很偏，坐在桌角處。

娜娜問他為什麼不坐中間的墊子上？

何老師說：“他覺得這是中間的位置，不好意思”。

在中國飲食禮儀中，飯桌正中間位置，一般是留給長輩入座。

在何老師和娜娜面前，千玺始終記住自己是晚輩，入座十分講究，并将這一份禮儀銘記于心，貫穿于行。

這個2歲就進培訓班，18歲就紅遍全國的帥小夥，除了過硬的專業能力，還有處處得體的為人處世之道，哪怕在飯桌上，也盡顯修養。

我們常說，飯桌見人品，席間見修養。

的确如此，人在放松的狀态下，最能彰顯本性。

越是有成就之人，在待人接物方面更為得體。

有一次，餘秋雨約國學大師季羨林吃飯，在赴約之前，季羨林專門給自己捯饬了一番，身旁的秘書說 “不要換了，餘秋雨是您學生輩的，不用這麼禮貌的”。

季羨林說：“那怎麼行，這是尊重他人”。

每每回憶起這件事，餘秋雨都說：“長輩學者就是跟我們想象的不一樣，我們都不會想到，和别人吃飯要換下衣服”。

正因為吃飯是件小事，所以大多數人都随意而為之，而一個有涵養的人，會重視他人的邀約，會體面地出席每一次飯局。

這不是自我誇耀，而是尊重對方。　　

一個人有沒有教養，值不值得深交，往往通過吃一頓飯就能知道了。

2

前段時間，在滿屏娛樂八卦中，有一個消防帥小夥悄悄登上了熱搜榜，獲得網友狂點贊。

當時，西安一民房起火災，消防大隊收到消息後立即出警，忙活了大半天才把火撲滅。

饑腸辘辘的消防員們，隻好先拿泡面充饑。

一名消防員因車裡坐不下，就把泡面放在一輛私家車的引擎蓋上，弓着腰吃了起來，吃完之後還用衣服擦拭幹淨。

這一舉動被行車記錄儀拍下，視頻迅速在網上走紅，被網友狂點贊800萬餘次。

很多人都說：“真是太有教養了，吃完飯也不給别人添麻煩，人帥心更美”。

随時能為别人着想，一定是個有修養的人，凡事懂得為他人想一步，一定是一個靠譜的人。

知乎上有個熱門話題：“吃飯能否反映一個人的教養、内涵”？

在兩千多個回答中，都是清一色贊同評論。

和别人約吃飯，打扮體面，及時赴約，這是尊重。

吃飯不亂丢骨頭，保持餐桌整潔，這是為他人着想。

吃飯惦記别人的用餐喜好，這是體貼。

說到底，吃飯一事，最能凸顯人性之根本。

3

關于吃飯哲學，王家衛曾有句經典之言，他說：

“一男一女，你可以去喝個茶，沒事。但要是有一天，你說，我願意跟你去吃一頓飯，那就意義就不一樣了。

你願意跟這個人吃一頓飯，就是說你不讨厭和他相處，因為食物是有記憶的，誰也不願吃一頓苦的飯”。

這句話鞭辟入裡地分析了男女交往的真相。

一個人值不值得交往，吃過一頓飯後，大抵就了然于心了。

朋友最近去相親，回來和我吐槽這頓飯吃得太糟糕了。

對方條件不錯，985碩士畢業，眼下從事的行業正處于朝陽期，且在公司擔任高管職位。

不管從哪個方面看，都是不可多得的擇偶之選，沒想到一頓飯就涼涼了。

兩人剛入席點菜，男方說對這裡菜品不熟，讓朋友點菜。

朋友詢問他想吃什麼，男生說沒關系，結果，點了海帶，男生說不吃，點了秋葵，男生說也不吃，點了鴨肉，男生說不感興趣，一來一回點了二十多分鐘，就确定了四個菜。

點完後朋友告訴男生菜名，其中有個菜是男生不愛吃，就删掉了，變成了3個小炒。

上菜時，有道菜叫巴浪魚，總共不大的兩條魚，一共被切成了6段。

朋友以為是每人一條，但男生顯然是沒有意識到，菜一上桌，他直接就挑魚最好吃的部位下筷子，結果男生風雲殘卷地把兩條魚最好吃的部位吃完了。

朋友看着盤子裡被翻爛的魚根本下不了筷子，隻好随便吃應付了一下。

這頓飯，吃得朋友一言難盡。

吃完之後，朋友就與男生坦白了兩人不合适的想法，結果男生說這頓飯AA。

飯桌雖為方寸之地，卻是最能體現衆生百相。

即便對不上眼，飯桌上的基本禮儀還是要有的，這種不顧他人感受，隻顧自己用餐愉快的人，往往品性自私。

吃飯是小事，往後餘生的相處是大事。

小事不能顧及對方的感受，大事更加不用提了。

作家池莉曾在一本書中講到一段自己年少時的愛情故事。

她27歲那年，遇到了一位工科男，相貌英俊潇灑，多才多藝，家境優越。

他們第一次見面，就彼此對上眼了。

可惜，吃了幾次飯之後，池莉覺得對方不能托付終身。

池莉說：

“他經常來我們食堂吃飯，用我的飯票。我的飯票吃完了，工資很吃緊，他毫無意識。

偶爾我們也去吃個餐館，我搶單，他毫無意識；我再搶單兩次，他竟習慣了；再吃完，人嘴巴一抹，先撤，候在外面，吸煙去了。”

林清玄在《從食物看人的性格》一文中寫道：“人總是選着自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質十分接近，所以從一個人的食物可以看出他的人格。”

實際上，我們在尋找厮守一生的伴侶時，其實也是在找志趣相投的飯友。

4

陳丹青說：所謂教養、所謂禮貌、全看小事情。

而吃飯這件小事情，往往就藏着一個人最真實的性格。

修養是從一個人的内心流淌出來的，細節也是，如果沒有，那不經意釋放出的也就隻有冷漠和自私了。

早年，在拜讀蔡康永《痛快日子》一書時，有一段是記載蔡康永父親談飯桌修養的故事：

爸每次請客，要決定菜單時，總會對我們小孩解釋兩句：“這家的蹄筋是皮的，不要點”。

“六個客人吃這條魚太大了”、“點蝦要點完整的，别點剁碎的，可能不鮮”。

雖然隻是一頓飯，卻能方方面面照顧到用餐之人的習慣，這是情商，也是修養。

這麼多年，蔡康永能在圈内外活得遊刃有餘，并創造四通八達的人脈關系，是父親潛移默化影響出來的。

人與人之間交往，免不了觥籌交錯，推杯交盞。

有的人在飯中吃出了感情，有的人則吃出了間隙。

說到底，想要看清一個人品性如何，和他吃一頓飯就夠了。

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