八仙桌是最常見的生活用具之一。
八仙，即“八仙過海”之八仙，他們各有個性，如奇怪老叟張果老，大腹便便漢鐘離，風流倜傥呂洞賓、年年十八何仙姑、洞箫橫吹韓湘子等。
“八仙過海，各顯神通”、“狗咬呂洞賓，不識好人心”等俗語大家耳熟能詳。
所謂八仙有多種說法，這裡我們特指由“七男一女”，即漢鐘離、張果老、韓湘子、鐵拐李、呂洞賓、何仙姑、藍采和及曹國舅等八位道家仙人組成的八仙體系。
“八仙桌”的定義
八仙桌指桌面四邊長度相等的、桌面較寬的方桌，每邊可坐二人，四邊圍坐八人（猶如八仙），故漢族民間雅稱八仙桌，是漢族傳統家具之一。
八仙桌結構簡單，用料經濟，一件家具僅腿、邊、牙闆三個部件。
“八仙桌”的由來
八仙桌由來與八仙有關，話說那年玉皇大帝做壽宴請各處神仙，八仙欣然赴宴，雖然可騰雲駕霧速達，但因留戀人間美景，于是優哉遊哉。
一天到了一處名山，隻見古木參天、奇花飄香、百鳥和鳴、流泉叮咚、彩雲缭繞，張果老建議小憩，八仙各顯神通變出石桌、石凳、香茗、鮮果等，品茗賞景，此石桌因八仙用過，就叫八仙桌，人們追求吉祥就稱食飯桌為八仙桌。
“八仙桌”的制作
八仙桌制作要選上好木料，制成0.88米長寬相同的正方形桌面，講究的人家還用紅漆把八仙桌刷成紅色，使它更神聖充滿喜氣。
客家主婦每天早上都要擦洗八仙桌，山區有一種叫駁節草的軟硬适中，擦桌去污快，婦女們勞動時見到駁節草便采回自用。
八仙桌保持清潔，既表示對八仙的尊重，也體現客家人的文明。
“八仙桌”上的規矩
客家人家具中規矩最多的便是八仙桌，它不能放衣服，特别是女人衣褲，小孩子不能坐桌，不能用棍子敲桌，雞飛上桌要立馬趕走，不能用利器劃桌等。
因為八仙桌與仙有關，人們認為有桌神，若小孩坐桌不慎跌下傷腿緻殘，便說是桌神的懲罰。
追求祥和及禮儀的客家人對擺放八仙桌和宴席座位有考究。
節慶喜慶諸如春節、端陽、中秋等祭祖拜神，還有結婚、滿月、做壽、喬遷等的喜宴。
八仙桌應橫擺，即桌面木闆條紋與上廳後牆平行，以求擋住喜氣使之停留家中泰運長行，喪事則擺直桌條紋對大門，讓晦氣衰運直出，遠離家門。
宴席座位安排體現尊老敬賢，首席首位（上橫左邊）因名目不同而異，兒子結婚老外家為大，做娘的娘家尊長坐首席首位，滿月新外家為大，即孩子母親娘家尊長坐首席首位，喬遷新屋是泥水師傅坐首位，木匠師傅次之，做壽則壽星坐首位，圓新墳宴風水師坐首位等。
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