“吃魚眼睛可以讓眼睛更亮”;吃魚眼可以明目,這樣的結論真的存在嗎?
一、魚眼的營養成分
魚眼周圍是一些“房水”的液體,主要含有一些蛋白質(膠原蛋白)、維生素A以及少量的DHA,這些營養成分的确對眼睛有着很積極的作用,但劑量太少。
二、能明目的常見營養物質
維生素A:脂溶性維生素,可以維持人體的正常視覺,特别是保持在弱光下的觀察能力。由于它是合成視紫質的重要原料,後者是存在于視網膜當中的一種感光物質。
DHA:多不飽和脂肪酸,在視網膜光受體中,占視網膜磷脂總量的50%。
牛磺酸:視網膜當中存在大量牛磺酸,它可以提高視覺能力,促進視網膜的發育。
除了這些,還有一些抗氧化物質也對眼睛有着比較積極的作用,比如維生素C、葉黃素、維生素E以及原花青素。
三、魚肉比魚眼更能明目
魚眼當中含一些Ω—3不飽和脂肪酸,比如DHA、EPA,相比魚肉含量太少,作用不值一提。另外魚眼當中缺乏維生素A(含量較少)、牛磺酸以及其他的抗氧化成分。
建議合理多樣飲食(适當保證維生素A、DHA等營養物質的攝入),更重要的是您在生活當中應該科學保護眼睛(合理規定手機、平闆等電子産品使用的時間,尤其在沒有燈光的晚上),别給自己的眼睛增加負擔。
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