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長沙最好吃的糖油粑粑南門口

生活更新时间:2024-08-26 06:25:15

聽說

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長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）1

糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民衆的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）2

在長沙，不管人的俊美醜惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對糖油粑粑有特殊感情。早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裡都是奇妙無窮的。

吃糖油粑粑不能着急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會燙着舌頭，傷到嘴。因此吃糖油粑粑時絕對不能狼吞虎咽，一掃而光，而要慢條斯理，悠着樂着地一點點吃，一點點品嘗。

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）3

或許，你也想懂她。

星級難度

★☆☆☆☆

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）4

糯米粉丨200g

水丨100g

植物油丨适量

紅糖丨适量

麥芽糖丨适量

蜂蜜丨适量

制作步驟

準确稱量好以上材料。

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）5

糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的團。

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）6

在分成等量大小搓圓。搓圓的糯米球放手心按扁，不要太薄。

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）7

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）8

鍋裡下油，油熱下糯米坯子，煎至兩面微黃

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）9

長沙最好吃的糖油粑粑南門口（正宗老長沙排隊小吃）10

糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。這一過程要反複翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁.

完成

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