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蔥花燙面餅制作

生活更新时间:2024-11-13 09:08:37

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）1

作者：楊小彥

用料

普通面粉 1碗

雞蛋 2個

鹽适量

十三香粉适量

開水

做法步驟

1、燒開水，需用沸水。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）2

2、邊加水邊攪拌，注意水燙，切勿用手接觸。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）3

3、揉成光滑面團，敷上保鮮膜，靜置10分鐘。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）4

4、分成兩個均勻的面團，揉光滑，壓成餅，用擀面杖擀成薄餅，均勻地撒上一層鹽，撒入十三香，滴入少許香油。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）5

5、提起面餅一邊将香油塗抹均勻。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）6

6、卷起面餅一邊。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）7

7、卷成卷。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）8

8、卷成蝸牛狀。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）9

9、擀成薄餅。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）10

10、開小火，鍋裡加入少許油，放入面餅，趁這個空檔将雞蛋加鹽打散。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）11

11、煎至兩面金黃，倒入雞蛋液，提鍋使其均勻裹住面餅。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）12

12、雞蛋液凝固翻面，稍等片刻出鍋。

蔥花燙面餅制作（雞蛋裹燙面餅）13

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（“香哈菜譜”或“xiangha100”）

【原标題：雞蛋裹燙面餅】,

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